屋号 よしだ屋珈琲店 創業 １９８０年２月２０日 東京乃木坂での 営業は２０１１年８月０６日で終了しました。 WEB豆販売・HPは継続して おります。 WEB
店主 吉田 彰 メールはこちらから→yosidaya@lilac.plala.or.jp ９月 長月（ながつき） September
「彼岸花」「曼殊沙華」
吹く風がすこし涼しくなると
真っ赤な花をさかせます。
秋を彩る花です。
パッと開いた細い花弁は
線香花火のよう
お気に入りのコーヒーで
ひと休み！良い時間です。
コーヒークイズ
面白いです。コーヒー雑学クイズ！トライしてください。
タンザニア産「キリマンジャロ」は独特な香りと酸味で人気の高い
ストレート豆です。さて「キリマンジャロ」とは・・？
（１）輝く山 （２）大きな山 （３）青い山
正解はこちら
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WEB珈琲豆販売
エチオピアのカッファ地方で野生していたコーヒーは、世界に広がりそれぞれの土地に根付きました。
その原種は同じでも、それぞれの風土により香り、味、コク、が違います。
その特徴をいかし、ねらいを決めて、配合するのがブレンドです。
よしだ屋珈琲店のオリジナルブレンドをお楽しみください。
「渋皮除去珈琲」渋皮除去機完成！！
渋皮除去極粗珈琲豆の説明はこちらから
シルバースキンを除いた極粗挽きのコーヒー豆は
よしだ屋珈琲店独自のものです。
豆と同じ扱いでご自分の好みの大きさに挽くことが出来ます。
同じブレンドでも渋皮を取り除くと
味わいが変わってきます。
飲み比べも楽しいです。
今週の一枚
「秋の味覚といえば」その２
ぶどう
「マニュキュア・フィンガー」
薄緑色から赤紫色のグラデーション。
その色合いがマニキュアを塗った
女性の指に見えることから、
この名前になったそうです。
皮ごと食べられ
パリッとした食感
これは美味しい
山梨県古久七農園の
朝採りぶどうです。
コー ヒの淹れ方ちょっとしたコツで ご家庭でも香り高いコーヒーが楽しめます。
湯 の温度による違い高すぎる場合と低すぎる場合、豆の膨らみなどが違います。
ア メリカンコーヒーの淹れ方お 湯で薄めたコーヒーとは一味違います。
ア イスコーヒーの淹れ方出来立てのアイスコーヒーは香りと透明感が違います。
ア イスカフェ・オ・レちょっとしたコツで美しい出来上がり。
コー ヒーの妖精ドリップする度に現われます。
バリエーションコーヒーストレートとは違うコーヒーの魅力！！
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マスターの遊び
公園の黄昏から
「日本経済新聞の記事の間違いと訂正について」2008年
