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ぶどう栽培
1月〜3月(準備期)
年末年始を楽しく過ごし、いよいよ本格的な農作業の始まりです。
まずやらなくてはならない事は、はやり一年間の計画と、準備です。
今年の収穫量の目標を立て、資材の発注や新しい苗の購入、
寒さに対する対策などなどです。
【苗の購入】
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【苗の購入】 |
毎年古い木や生育の良くない木を10本程度
切ってしまいます。
そこで新しい苗木を購入します。
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【新品種】 |
お客様に喜ばれるぶどうを作るために、
人気のあるものを、年々増やしています。
それだけでは、納得して頂けないので、
新しい品種にチャレンジします。
しかし、土や気候が合わない品種は、枯れて
しまいます。
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【防寒対策】
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【防寒前】 |
冬の霜、雪などから木を守るため、わらを巻い
て、防寒します。
特に若木に施します。 |
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【途中経過】 |
棚下部分から巻いて行きます。
わらは米生産農家から購入します。 |
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【防寒完成】 |
木全体に巻くだけでなく、根元部分にも
敷きます。
これをする事によって、春の新芽の勢いが
違って来ます。 |
【萌芽促進】
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【萌芽促進剤】 |
特に大房のぶどうは全ての芽から一斉に発
芽するのではなく、疎らに発芽してしまいま
す。
そこで、萌芽促進剤を使用し、均等に発芽
するように手助けします。
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【萌芽促進剤】 |
剪定した枝、一本一本に塗ります。 |
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【作業風景】 |
年末に一回。1月中旬に一回実施します。
散布しても良いのですが、当園では一本
一本手作業で行います。
ちょっと冷たい作業ですが、これをやらない
と、後々の作業に響いてしまいます。
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【木粕敷き】
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【産廃業者】 |
産業廃棄物業者が住宅を取り壊した時に出る
木材ををチップ状に加工するのですが、
ほとんどが処分されてしまいます。
それをリサイクルの意味もあり、当園では
利用しています。
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【ウッドチップ】 |
湯気が立っているのが解るでしょうか?
木カスが発酵しているのです。 |
細かなウッドチップとなっています。 |
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【運搬】 |
運ばれて来たウッドチップを畑内に運びます。 |
当園自慢の運搬車。
トーマス4WD号です。 |
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【木粕敷き】 |
黒い部分が木粕です。
これを敷くメリットとしては、
@草が生えにくい
A冬場の(土の)保温効果
B夏場の(土の)乾燥防止などなどです。
ただし、作業的に1ヶ月以上を要します。
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【皮剥ぎ】
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【皮剥ぎ】 |
10月頃、一度「皮むき」を行いますが、それは
“木”の部分を中心に行います。この時期にする
のが、“枝”の部分を中心に皮を剥きます。
水圧の機械等で取り除く農家さんもありますが、
当園では手作業で一つ一つ実施します。 |
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【皮剥ぎ前】 |
皮剥ぎは、越冬した虫を排除する目的と、皮に
付着した病原菌を取り除く目的があります。
また、これから始まる防除液(消毒)の散布を
より有効にするために実施します。 |
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【皮剥ぎ後】 |
黒い皮(外皮)を全て撤去します。
ぶどうの木や枝は皮を剥ぐと薄い茶色なのです。 |
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【先端部分】 |
先端部分まで丁寧に皮を剥ぎます。
全ての枝を終了するのに約1ヶ月程掛かります。 |
【枝の固定】
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【固定器】 |
そろそろ新しい芽が出て来ます。
その前に枝の固定をします。
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【固定前】 |
棚の針金の部分に枝を固定し、伸びて行く方向
を決めます。
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【固定後】 |
固定器のテープで固定し、風などで移動しない
ようにしてあげます。
これをしてあげないと、新芽や蔓は適当な方向
へ伸びてしまうため、大切な作業です。 |
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【作業風景】 |
毎年違う色(白や青)のテープで実施し、今年度
固定した部分が分かるようにします。
当園では約二週間程度で終了します。 |
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【樹液】 |
この頃になると、剪定した部分から樹液が出て
来ます。
いよいよ発芽(新梢)の始まりです。これからが
本格的な作業の始まりなのです。 |
【硫黄散布】
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【石灰硫黄合剤】 |
発芽前に越冬病菌、害虫駆除を目的として
硫黄を枝中心に散布します。
(100L当り5Lの割合)
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【ベンレート】 |
石灰硫黄合剤にベンレート(殺菌剤)とマイ
リノー(展着剤)を入れます。 |
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【500Lタンク】 |
500Lタンクを使用しています。
この中に水を入れ、そして薬を混ぜて消毒
液を作ります。
約2回半(1250L)散布します。 |
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【エンジン】 |
散布用エンジン
タンクの液を給水し、水圧を上げる機械で
す。本来はSSという専用車で行うのですが、
当園は傾斜地のため、その車が使用出来
ません。 |
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【作業風景】 |
マスク、手袋、防水服を着用し、行います。
硫黄ですので、臭いがきついのですが、この
散布を怠ると、後々になって取り返しの付か
ない事になってしまうので、大切な作業で
す。 |
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