1. キャベツは、１cm幅に切る。
   （シャキシャキ感が残るように、太めに切ります。）
2. ちくわは、斜め切りにする。
3. タマネギは薄めのくし型切りにする。
4. 豆腐は、６等分に切る。
5. フライパンを熱し、牛肉を炒める。半分ぐらい色が変わったら、砂糖を加える。
6. 全体に絡まったら酒を入れ、ちくわ、タマネギを加えて炒める。
7. キャベツを加えて全体を混ぜ合わせ、だし汁と醤油を入れて味をみる。
8. 少し薄いぐらいの味付けで、豆腐を加えて蓋をし、キャベツが少ししんなりするまで煮る。
9. 蓋を取り、強火にしてだしを少し煮詰める。
10. 味をみて溶き卵をまわし入れ、火を止めて蓋をする。少しそのまま置き、盛り付ける。
11. 美味しいキャベツのすき焼き風の出来上がり！
    

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