1. 材料の“水〜粉かつお”までを混ぜ合わせて生地を作る。
   ★☆★山芋の粉は必ず入れて下さい。生をすりおろしてもいいですが、粉の方が量がわかりやすいです！★☆★
2. キャベツは、太めの千切りにして2cm長さに切る。ネギは輪切りにする。
3. ちくわ・こんにゃくは7mm角に切り、こんにゃくは、さっとゆでる。
4. イカ・エビは、下処理をして酒をふってもみ、水で洗い流す。水分をとり、適当な大きさに切っておく。
   ★☆★酒をふって洗うことで、臭みが抜けます。冷凍の場合は、必ず行ってください。★☆★
5. 豚肉は、焼いてから適当な大きさに切る。
6. 生地と具を良く混ぜ合わせ、ホットプレートかフライパンで焼く。
   ★☆★常識ですが、決してへらで生地をおさえないように！2〜3cm厚さに焼きます。★☆★
7. 裏返したら、へらの角で数箇所切り込みを入れて蓋をし、中火で焼く。お箸をさしてみて何もついてこなくなるまで焼く。
8. ソース・鰹節などで仕上げる。
9. 美味しいふわふわお好み焼きの出来上がり！

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