【☆こころん風・広島焼き☆】


[生地] 薄力粉…100g みりん…　5g 卵　　… 10g 水　　…120g	生地を薄く広げたら、かつおぶしの粉を振ります。	千切りのキャベツ　　　　…（1/8個分）

小口切りのネギ　　　　…（３本分）	天かす　…（適量）	モヤシ　…（1/2袋）

豚肉〔今回はロース〕　　　　　…（３枚）バラ肉を使っても。	蓋をして蒸らしながら焼きます。	一気にひっくり返してください。

ポイント！上から押さえつつ、周りをととのえます。 [大阪のお好み焼は絶対　に押さえませんが…]	焼きそば　　　…１玉焼きソバソース…適量隣で焼きそばを炒めます。味付けは薄めに。	焼きソバの上にのせます。

卵…１個隣で卵を焼きます。生地にも少量の卵を入れるので、残りを使って作ります。	卵の上にのせます。	一気にひっくり返してください。

お好み焼きソースマヨネーズはお好みで	青海苔と花かつお	断面はこんな感じキャベツがいっぱいで大阪のお好み焼きよりあっさりです。