ミート＆デリカ　やまぐちは、信州佐久穂町のこだわりの”うまい肉”専門店です。

コンセプト

信州・佐久穂
豊かな自然と澄んだ空気の田舎町です。
信州の美味しい食材をお届けします。

　　　　　　　　　　八千穂高原　白駒池

クロネコヤマト宅急便と佐川急便
クール便にて全国発送いたします。

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うまい肉へのこだわり

当店では、上品質豚肉を枝肉にて主に仕入れしております。枝肉とは、骨の付いたままの状態のお肉のことを言います。
この枝肉を丁寧に加工・作業をいたします
そして、熟成させてからお客様にご提供させて頂いております。
こだわりの仕入れ
豚肉にもランク分けがあるのをご存知でしょうか？上物・中物・並物・等外という4つのランクがあります。上物豚肉は全体の30％位の割合です。当店は主に上物豚肉を仕入れ、提供させていただいております。
是非、スーパーなどの量販店さんとの違いを食べ比べてみて下さい！

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信州産食材仕入れへのこだわり

信州りんご和牛
当店では、主に赤身と脂身のバランスの良いA4クラスを販売。シーズン中は、厳選し仕入れ、１頭買い致します。

信州ブランド地鶏・鶏
信州上田地鶏真田丸・信州黄金シャモ
福味鶏・信州ハーブ鶏を取り扱いしています。

馬刺し・馬肉販売

信州サーモン（佐久穂町産）　八千穂漁業様より直送　好評販売中！

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