＜お手軽混ぜ寿司＞

具を煮る手間もなく、さっぱりとした混ぜ寿司。
暑い日には、打ってつけの一品です。
宝石を散りばめたように彩りも綺麗。
是非、作ってみて下さいね。

（材料）
お米･･･３合
シラスぼし･･･約１００ｇ
たくあん･･･１００ｇ（みじんぎり）
小梅（カリカリのもの）････１０〜２０個（種を抜いて微塵切り）
煎りゴマ････大さじ４

大人の人には
青ジソ･･･２０枚（あらみじんぎり）
みょうが････４個（細切り）

（作り方）
１．お米をたいて、寿司飯を作る。
２．たくあん、小梅、煎りゴマ、シラスぼしを入れて
混ぜる。大人の人の場合は、青ジソとみょうがを入れるといい。

＊＊＊ワンポイントアドバイス＊＊＊

市販の寿司酢は、ちょっと甘めに感じるので
我が家では、寿司酢を自分で作っておきます。
鍋に、酢を１カップ、塩小さじ２、砂糖大さじ７を入れて
煮立て、溶けたらお酢の空き瓶に入れて保存します。
寿司飯がいつでも簡単に作れます。