＜カボチャのコロッケ＞

カボチャ大好きの我が家は
普通のコロッケも大好きですが
カボチャのコロッケも子供達は大好き。
電子レンジを使って手早く作ってしまいましょう。

（材料）４人分
カボチャ･･･６００ｇ
豚薄切り肉（豚コマでもＯＫ！）･･･１００ｇ（粗く刻んで叩く）
（＊豚薄切り肉の代わりに挽き肉でもＯＫです。）

小麦粉･･･適宜
溶き卵･･･適宜
パン粉･･･適宜
揚げ油･･･適宜

醤油、みりん････各大さじ１
砂糖･･･大さじ1/2
生クリーム･･･大さじ１〜２

（作り方）

１．カボチャは、スプーンで種とわたを取ったら
６等分してラップフィルムに包み電子レンジで
７〜８分間。
２．カボチャが柔らかくなったら、熱いうちにスプーンで実をすくって
粗くつぶして、粗く刻んだ豚肉を混ぜて、ラップフィルムをかけて
更に電子レンジで１分３０秒位。
３．２に醤油、みりん、砂糖、生クリームを混ぜて
形作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付けたら
中温（１７０度）の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。