シフォンケーキの会 主催者：吉田幸子
参加費￥２０００ レシピ・シフォンケーキとコーヒー付き 開催日は今月のイベントでご確認下さい。
お一人様から参加できます。月〜木午後５時以降１時間ぐらいの予定で、最終スタート時間は７時です。
イベント・イブニングオーナーのある日はお休みです。
ご希望日、ご希望時間、参加者名、連絡先明記の上メールして下さい。電話でも受け付けます。０３−３４０３−３６７８
シフォンケーキ１台を持ち帰り希望の方は会の２日前までにご予約ください。
バニラ・ココア・紅茶 各１台￥１５００です。（参加費とは別料金となります。）
「ふ
わふわのシフォンケーキ。」よしだ屋珈琲店でも人気のケーキです。本屋さんに行くと沢山のお菓子レシピの本があります。どれも写真を見ているだけで幸せな
気分になります。実際に自分で作ってみようと思うと・・・卵白のあわ立て具合や粉の配合、ふるい方、粉の混ぜ方等、どの程度したら良いのかしら・・・？お
菓子の本に書いてある色々な「？」。百聞は一見にしかず・・・。自分でトライしてみれば良くわかります。レシピはよしだ屋珈琲店オリジナルレシピです。
「ふわふわ」、それでいてフォークで軽く押すと戻ってくる弾力のある生地。シフォンケーキの感触はスポンジケーキの「ふわふわ」とはまたちょっと違いま
す。粉の配合や卵の量などを何度も変えて、試行錯誤の末、よしだ屋珈琲店のシフォンケーキ、レシピが出来上がりました。基本のバニラ、の他に紅茶、ココア
も載せました。ケーキが焼きあがる間にお好きなブレンドとシフォンケーキをお楽しみください。
「３ 回目にやっとイメージのケーキが焼けました。」「子供が２０歳を過ぎ、やっと自分の時間ができました。ケーキを作って、娘たちを喜ばせたいです。早速シ フォン型を買います。」「ハンドミキサーの使い方も良くわかりました。」「ココアシフォンに挑戦し、大成功！ありがとうございました。」参加された方々か らコメントをいただきました。「実際に作り方を見てみると、シフォンもそんなに難しくない！」感想で一番多いのがこれです。そうなんです、バターを室温に して、クリーム状に・・・のバターケーキやパウンドケーキより、作り方の手順は楽かもしれません。あとは、作り方のコツとオーブンの火加減をつかめば、 OKですね。
