| 慢性関節リュウマチ | |||
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| ■改善・・・全身の栄養状態をよくする、貧血などの合併症を防ぐ |
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| ■食事のポイント | ★充分な栄養をとる 良質のタンパク質、ビタミン、ミネラルをしっかりとって栄養状態をよくします。 ★摂取エネルギーは控える 肥満があると関節痛を悪化させます。食べすぎは禁物です。 ★カルシウムを充分にとる 治療にステロイド剤が用いられた場合、副作用として、骨がもろくなって、骨粗しょう 症のような症状がでます。牛乳や乳製品を食べ、カルシウムの摂取量をふやしま しょう。 ★鉄を充分にとる 合併症として貧血がよく起こります。鉄の吸収率がよいレバー、肉、魚などの動物性 食品を食べ、充分な哲の補給を心がけましょう。 ★魚を食べる 魚の脂肪には、炎症を抑制する働きがあります。 |
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| ■特に有効な栄養成分 | ●EPA（エイコサペンタエン酸） ●α-リノレン酸 ●ビタミンＣ ●ビタミンＢ6 ●クルクミン |
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| ■控えたい食品 | ●食物繊維・・・豆類、イモ類、キノコ、海藻など。過剰摂取はタンパク質、ミネラルなどの 吸収を阻害する。 |
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