英国お菓子 レポート 2002年夏 Jubilee記念編

現在の女王夫妻 女王様はコーギィ という種類の犬を ３０匹も飼って いたりします。 これもすごい！	本日はこちらのコーナーにお越し頂きありがとうございます。(^-^ ) 英国は今年６月が女王様のご戴冠５０周年記念となりまして、 ６月１日から４日まで連休でお祭りのような盛り上がりです。 こういったご戴冠記念は英語でJubileeと呼ばれます。 お祝い行事の内容ですが、まず１日にPromと呼ばれる クラッシックコンサートを、３日にPOPコンサートを（エルトン・ジョン や、ポール･マッカートニーや、トム・ジョーンズ等豪華なラインナップ です）、共に宮殿のお庭に特設会場を設置して開催しまして 一般の観客も宮殿のお庭に入って楽しんじゃおうというすごい 大盤振る舞いです。４日には王室ご一家で宮殿のバルコニーに 現れまして一般参賀となります。３日の夜には花火大会です。 今おかげで英国じゃW杯か、Jubileeか、という程。 でもこれの他にウィンブルドンでのテニストーナメントも開催中で もおスポーツに、イベント行事にと忙しい英国状況なんですね。 うちもこれを皆さんが読んでる頃はTVの前で夫婦でサッカーの 応援でわいわいやってることでしょう。(^^)もお見るもの一杯です♪ それでは今回はJubilee記念ですので女王様の写真などを色々 サイドに並べてご紹介してますので楽しんで下さいね。 で、写真を楽しんだ後は早速お菓子のレシピにいきましょう。(笑)	ご戴冠時。 当時まだ２０代 の若さという からすごい！ 若い頃はそりゃあ もーお美人美人。
◇◆◇◆夏の簡単デザートをご紹介◇◆◇◆
ブラックカラント　アラスカ （黒い木苺のメレンゲパイ風アイスのおやつ） 材料： （ケーキサイズ, １８cmくらいの大きさです） ★ケーキスポンジ （パイ型・ヘリが立っていて 中に色々乗せれるタイプ） 一個 ★ブラックカラント （黒い木苺・ラスベリー風の） 缶詰　１缶 ★卵の白身　３個分 ★白砂糖　　１００ｇ ★バニラアイスクリーム 　　　　　　　　　　７５０ｇ さぁ、作ろう♪ 1.オーブンを２３０度（英国ではガスマーク８　or　 　４５０Fの温度にあたため始めます。 ２．ケーキの下地にブラックカラントの缶詰を 　　全部入れます。 ３．メレンゲを作りましょう。まずは白身だけで混ぜて 　　いき、まとまってきたら砂糖を入れて角が立つまで 　　頑張って混ぜます。 ４．２の分にバニラアイスをなみなみとかけましょう。 　　（ちなみにヘリにアイスを入れるとドロドロで流れ 　　　出す可能性があるので中央になるべくまとめる 　　　ように！） ５．４に３のメレンゲをかぶせるようまんべんなく 　　入れます。 ６．なんかアラスカのような氷山もどきができましたね？ 　　ではオーブンに入れます。２−３分だけ入れるの 　　です。そう、表面がカチカチのキツネ色になったら 　　OK！取り出してちょっと覚ましてから召し上がれ♪ ※お好みで、大さじ１のアプリコットジャムをラム酒 　小匙１とお湯大さじ2で伸ばしたソースを作りまして、 　上からかけて食べてもおいしゅうございますよ。(^-^)b ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ (^_^)ノこちらのページの作者はMrs.ホフでした〜。(^_^)ノ ★↓ちょいと宣伝の巻↓★ 最近こんな同盟も作りました〜。海外にいらっしゃる ポスペユーザーは是非どうぞ！ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆　TOPへ　◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

  英国のお菓子レポート♪

つかちゃんの「英国お菓子特派員」なホフちゃんです。（＾−＾）

”お菓子大好き！つかちゃん’S”が、ホームページガイドと言う本に
紹介されたのを祝うべく、「英国お菓子レポート」をお送りします♪
（ほんとにつかちゃん、おめでとうございますぅ〜。パチパチパチ☆）

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英国では皆さん「紅茶の国」ってイメージがあって

毎日さぞかし凝ったケーキやスコーンをたらふく食べてるんだろうと思いがちですが

結構、英国人は簡単なもので、クッキーとかスポンジケーキとかで「お茶うけ」にしています。

　しかし、これが食事の後のデザートとなると”プティング”と言って焼き菓子系を食べるのです。

ケーキにパイにフルーツのお菓子もみんなまとめて総称で”プディング”。

（英語ではイギリス英語はこーゆーとこで違ってて「？」となることしばしばです。

クッキーも「ビスケット」って呼ぶし。。）

　量はかなりお料理上手なお家だとすごいかも。。

スチームプディング系もあって、それにはクリームをなみなみと注いで食べるのですね。

ラム酒とか利きまくりですんで、お腹にドーンと張るかんじです。（笑）

甘さはどうかというと、そこまで甘くはないですね。日本でも大丈夫そうな風の砂糖の量です。

アイスクリームとかも出ますがそれも普通。見た目は全然ふつうのケーキ＆パイ＆プディングですね。

飾りも何も「シンプルそのもの」が英国流です。英国の男の人は甘党が多いです。

　ではどういったものが「食後のデザート」にのぼるのか？と言うと

スフレとか、ケーキ、パイ（日本式のパリパリした生地ではなくて「ショートクラストペストリー」と言って

サクサク感いっぱいの重い皮生地みたいな物です。）風にフルーツを包んで焼いたものが主流です。

だもんで、クリームは毎度定番の添え物ソースで出されます。

このクリームなんですが、スコーン用のスペシャル版なクリームで

「クロデットクリーム」（南部の特産品で濃厚なクリーム）があります。

これはすごいカロリーなシロモノですが一度食べたら

その甘みと、なめらかさに「病みつき」になります。ホントですよ。（笑）

　んでもって、お子様は何を好んで食べているか？と言いますと

大体簡単なお菓子がメジャーで、ケーキとかパイとかは「食後の”プディング”」として別レベルにある感じです。

では、そういう市販の分では何が人気があるかと言うと

そう、一番人気はチョコバー。日本でもメジャーな「MARS」とか、ピンからキリまでございます。

すごいのがココナッツ入れまくりで、「食物繊維を食べてる風。。」なジャンク系なお味もありますの。

皆どこでもモグモグやってます。

（また、英国では大人もチョコ大好きで、専門店で、「Thornton」なる店などが

バレンタインやクリスマスに贈り物として客が殺到しては毎度大もうけ状態です。

こちらはれっきとしたチョコBOXで売ってます。）

　次にドーナツ。これもアメリカとは違って、まるでジャムパンのような

（上に砂糖をかけた）丸いドーナツが人気です。

ええ、ジャムはドロドロで、まるで「苺のピューレ」が入ってる感じです。

大きさは手のひらサイズ。

こればっかりでたまに日本の「Mr.ドーナツ」のオールドファッションが恋しくなります。（笑）

　続いて、メジャーなのがブルーベリーマフィン。お昼のお菓子の定番クラスです。

また変わったところでは、日本で言う「雷おこし」系なオートミールのお菓子

「フラップジャック」も子供たちに人気です。（うちの旦那の好物の一つです。）（笑）

ジンジャー風味のパンみたいなケーキの「パーキン」というものもございます。美味しいです。

アメリカ＆日本と英国のお菓子の違いは「全体的に甘くない＆デザインもすこぶるシンプル」っていうのが

英国式のように思います。スコーン以外にも英国には素朴で美味しいお菓子がいっぱいあるので

もし、英国に訪れる方は、訪問先のティールームにあるケーキ類も試して見ることをお勧めします。（＾−＾）/

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英国でよく作られるプディングのレシピです。（＾＾）

『EVE'S　PUDDING』（イブのプディング）

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