けろままさんのアメリカン’S お菓子情報 けろままさんがつかちゃんのお菓子大好き！のために書き下ろして下さいました。 ありがとうございます。 アメリカのお菓子事情
アメリカと日本のお菓子の違いは？という質問に、私けろままが今ある知識を 振り絞って？お答えします。まず、大きな違いは・・・
１．とにかく甘い ２．とにかくでかい ３．色が派手
この３点にしぼられるでしょう。順番に説明します。 １．とにかく甘い
チョコレートでいうと、日本でよく見るセミスイートと言うものはありません。
ビターチョコレートというのも隅の方へ追いやられている感じです。
ミルクチョコも日本のものと比べるとかなり甘いです。
ケーキでいうと、クリームが生クリームじゃなくて、ショートニングに砂糖を
混ぜた物なので、「ジャリジャリ」という食感で、おまけにスポンジケーキも
当然大甘です。一人分の３分の１も私は食べられません。
２．とにかくでかい
これはカルチャーショックでした。ケーキは日本の物と比べると２倍くらいの高さがあって、丸のままで売られています。
パーティー用のケーキは２０㎝×３０㎝くらいの長方形だったりします。
スナック系の袋も軽く２倍以上はあります。アイスクリームは５００mlのカップがどうやら一人分らしいです。日本のはこれくらいのサイズだと私が説明したら、「それはバービードールのアイスクリームか？」とからかわれました。ヨーグルトのカップも一人分が２５０mlです。
人間のサイズも違うので当たり前か・・・とも思いますが。 ３．色が派手
日本ではまずお目にかからない「青」がふんだんにお菓子に使われます。
チョコレートのM&Mにも青が入っています。たしか日本のにはないですよね。
カップケーキの上にはレインボーカラーのジャリジャリのクリームがのっていて 子供は特に好んで欲しがります。
わが家の娘のお友達（男の子）のバースディーケーキは、全体が青と紫のクリームで 更に緑の砂糖菓子恐竜が飾ってある物でした。 それが「cool!かっこいい」なのです。
ところでこの「青」、何味なのか興味が湧きません？
赤はイチゴ、緑はメロンと言うように、だいたいフルーツの味がついていますよね。
青はブルーベリーなんです。結構おいしいですよ。 けろままはお菓子作りも大好きなんですが、アメリカでお菓子を作ろうと思ったら 困ったことがたくさん・・・・ 小麦粉は、「薄力粉、強力粉」という分類がなく、「ケーキ用」とか「ブレッド用」 とか、ライ麦など違う麦の粉もあって、初めて粉売場に立った時は途方にくれました。
砂糖は、日本でおなじみの「上白糖」は売っていません。ほとんどグラニュー糖か、粉糖、ブラウンシュガーです。
パンを焼こうと思ってイーストを探したのですが、わたしの頭には「カメリヤの箱」 しかなくて、必死にそれらしい箱を探しましたが、実は瓶入りだったのです。
あと・・分量の単位が全部違います。これが一番の苦労でした。
重さはポンド、オンス、容積はガロン、１カップは２５０cc、温度は摂氏ではなくて 華氏°Ｆなのです。焼き加減の調節に何度も失敗しました。
でも、日本のレシピで作った日本のお菓子は最高です！！ ＜つかちゃん談＞ ブルーベリー味のクリームは確かに美味しいでしょうね。 何か暑そうですが、クリームは溶けないのでしょうか？ アメリカのデコレーションケーキは青が使ってあるのが特徴ですよね。日本人は余り青色の食べ物を好みませんから、青色を付けることは少ないですね。 それから、エッチなケーキを雑誌で見たことがありますが、普通に売ってあるのでしょうか？実は私も作ったことがあります。どうしてもって頼まれて、あれって作り辛い物ですよね。アメリカの人はオープンだからパロディで作ってあるのだろうと思っていますが、やはり特殊な物なのでしょうか？ また何かニュースがありましたらレポートして下さいね。 よろしくお願いいたします。 [ ホーム ] [ 上へ ] [ アメリカのお菓子情報 ] [ アメリカのお菓子情報 ] [ アメリカンレポート2 ] [ アメリカンレポート3 ] [ 英国お菓子レポート ] [ 英国お菓子ページ・夏編。 ] [ 英国クリスマスレポート ] [ *:*:*: 英国お菓子ページ・2002年Xmas＆新年号 *:*:*: ] [ ヨーロッパお菓子レポート～えんじゅ編 ] [ ヨーロッパのお菓子レポート ＭＩＴＳＵＫＯ編 ] [ ヨーロッパのお菓子レポート ＭＩＴＳＵＫＯ様ベルギー編 ] | 
