酒粕入り味噌汁

材料

煮干し
酒粕
味噌

野沢菜漬け
生青海苔
芋茎（ずいき）
もずく

作り方

1・煮干しの頭とはらをとって出汁を取る。
2・出し汁に酒粕と味噌を溶きいれる。
3・野沢菜漬けならば葉の部分を微塵に刻んで具にする。
生青海苔ならばよく水洗いして荒く刻んで具にする。
芋茎ならばぬるま湯で戻し、2センチ程度に切って、味噌を溶く前に加える。
モズクは水の中で何度か振り洗いするようにして砂を落とした後、荒く刻んで具にする。