鳩正宗稲生 　　　　　
青森県十和田市・鳩正宗酒造            

明治３２年創業当時「稲生正宗」の銘柄で親しまれた。その由来は三本木原を潤す奥入り瀬川の伏流「稲生川」にある。
鳩正宗は原点回帰、昔ながらの製法にこだわり、添え桶仕込を復活させた。それが青森地酒稲生です。
その伝統を纏う酒つくりを、南部杜氏「佐藤企」杜氏に一任。若き当時は、自らのアイデンティティを探り日本酒本来の旨さを探究する。

鳩正宗　佐藤企　特別純米
価　　格 1.8Ｌ　2,415円　　　　　　　
データ 原料米　　　　麹　自家栽培米　　　　　　精白　60％
　　　　　　　　 掛　自家栽培米　　　　　　精白　60％
日本酒度　+　　　　　　　　　酸度　1.6
ＡＬ　　15〜16度
特徴 杜氏が自ら育てた米を使い仕込んだ酒。
コクのあるまろやかな味わい。

鳩正宗　サマースペシャル　特別純米
価　　格 1.8Ｌ　2,310円　　　　完売　　　
データ 原料米　　　　麹　華吹雪　　　　　　精白　60％
　　　　　　　　 掛　華吹雪　　　　　　精白　60％
日本酒度　+6　　　　　　　　　酸度　1.6
ＡＬ　　15.5度
特徴 青森県産「華吹雪」を使用し、奥入瀬川の伏流水で仕込んだ、米・水・技が一体となった特別純米酒。すっきりとしたキレの良い味わいとシャープな酸味が特徴。

鳩正宗　うすにごり　特別純米
価　　格 1.8Ｌ　2,415円　　　　　　　
データ 原料米　　　　麹　華吹雪　　　　　　精白　60％
　　　　　　　　 掛　華吹雪　　　　　　精白　60％
日本酒度　+5　　　　　　　　　酸度　1.7
ＡＬ　　16度
特徴 搾ったばかりの新酒をオリをからませたまま瓶詰め。爽やかな旨味が広がります。

稲生　特別純米
価　　格 1.8Ｌ　2,520円　　　　　　　
データ 原料米　　　　麹　華吹雪　　　　　　精白　55％
　　　　　　　　 掛　華吹雪　　 　 　　精白　55％
日本酒度　+2　　　　　　　　　酸度　1.5
ＡＬ　　15.5度
特徴 熟成された味わいは、冷から燗まで幅広い楽しみ方ができる一品。華やかさとふくよかさを兼ね備えた切れの良い純米酒。

稲生　純米吟醸
価　　格 1.8Ｌ　2,940円　　　　　　　　　
データ 原料米　　　　麹　華吹雪　　　　　　精白　50％
　　　　　　　　 掛　華吹雪　　 　 　　精白　50％
日本酒度　+2　　　　　　　　　酸度　1.5
ＡＬ　　15.5度
特徴 大吟醸の企画にもなる精米５０％まで米を磨きあげ、吟醸酒特有の香り味わいを引き出し、瓶囲いをした純米吟醸。華やかで奥行きのあるうま味が口中を楽しませます。

稲生　純米吟醸
価　　格 1.8Ｌ　2,940円　　　　完売　　　　　
データ 原料米　　　　麹　華吹雪　　　　　　精白　50％
　　　　　　　　 掛　華吹雪　　 　 　　精白　50％
日本酒度　+2　　　　　　　　　酸度　1.5
ＡＬ　　15.5度
特徴 大吟醸の企画にもなる精米５０％まで米を磨きあげ、吟醸酒特有の香り味わいを引き出し、瓶囲いをした純米吟醸。華やかで奥行きのあるうま味が口中を楽しませます。