生ワイン ほいりげ 750ml 1.582円
年に一度の季節限定生ワイン。
「ほいりげ」とはドイツ語で今年出来た物を表します。原料となる葡萄より、フリーランジュースを造り低温発酵後直ちに冷却、酒石酸を沈澱させ、上澄みを生のままボトリングをした完全無添加生ワイン。酵母も酵素も生きているので発泡性があり、通常では管理が難しいため限られた期間、限られた所でしか飲むことが出来ませんでしたが、限定の店のみで販売を行っております。
フレッシュで自然な味わいをお楽しみください。
白ワイン・・・・セーベル(契約栽培)
アルコール7〜8 エキス6.5(やや甘口) 目標
ロゼワイン・・マスカットベリーA・セーベル
アルコール7〜7.5 エキス6.5(やや甘口) 目標
注意 まったくの生で酵母が生きていることとエキスが有ることで、温度が高いと 再醗酵をするので、必ず冷蔵で取り扱いください。
※ご来店をおすすめいたしますが、発送の場合は、クール宅急便の扱いをさせていただきます。（送料+210円）
※入荷・・・・・・・白＜11月上旬＞ ロゼ＜11月中旬＞
