九郎左衛門稲生      
山形県米沢市・新藤酒造            

近年忘れがちである「地酒」の意味をあらためて考え直した時、何物にも捕らわれない自由な発想で醸す「本当の意味の地酒」
を目標に、自社田栽培で原料米から一貫して考えてみようという発想から生まれ、これを“雅山流”と命名しました。
本シリーズは、一貫して自社田・蔵人栽培の酒造好適米『出羽燦々』を使用しています。

                               

雅山流・レギュラ―シリーズ
<消費税:外税価格>
雅山流 極月 袋取り純米大吟醸
価  格 1.8L  4,200円
720ml 2,100円       
データ 原料米    麹 自社栽培米出羽燦々  精白 40%
         掛 自社栽培米出羽燦々  精白 40%
日本酒度 +1         酸度 1.4
AL  16.2度
特徴 瓶燗火入れ・氷温貯蔵。鑑評会での出品を念頭に醸された香味の高い純米大吟醸。数量限定

雅山流 葉月 純米吟醸生酒
価  格 1.8L  3,200円  
720ml 1,600円
データ 原料米    麹 自社栽培米出羽燦々   精白 60%
         掛 自社栽培米出羽燦々   精白 60%
日本酒度 +3         酸度 1.6
AL  14.2度
特徴 生酒らしいフレッシュさと軽快な飲み口を併せ持つ純米吟醸酒。数量限定

雅山流 翠月 純米大吟醸生詰
価  格 1.8L 3,700円  720ml 1,850円     
データ 原料米    麹 自社栽培米出羽燦々  精白 50%
         掛 自社栽培米出羽燦々  精白 50%
日本酒度 +2         酸度 1.3
AL  14.8度
特徴 香穏やかで味とのバランスが良く飲み飽きのしない純米大吟醸。

雅山流 如月 大吟醸生詰
価  格 1.8L  3,200円   
720ml 1,600円    
データ 原料米    麹 自社栽培米出羽燦々  精白 50%
         掛 自社栽培米出羽燦々    精白 50%
日本酒度 +3        酸度 1.2
AL  14.2度
特徴 香り華やか、クリーンで軽快な口当たりの良い雅山流基本の商品。コストパフォーマンスに大変優れた商品です。

雅山流 純米大吟醸 楓月ひやおろし品切れ
価 格 1.8L 4,200円  720ml 2,100円
データ 料米  麹 出羽燦々 精白 50%
     掛 出羽燦々 精白 50%
日本酒度 +2.0         酸度 1.4
AL  17.2度  氷温貯蔵
特徴 新鮮さを残しながら、低温で熟成されたバランスの良い生貯蔵酒。最高品質のひやおろしをお楽しみください。

裏雅山流シリーズ
裏・雅山流 香華
価 格 1.8L 2,160円 
データ 料米  麹 出羽の里 精米 65%
     掛 出羽の里 精米 65%
日本酒度 +3.0         酸度 1.3
AL  14〜15度  
特徴 香り高く華やかで、端麗な中にも芯の有る大吟醸同様に低温で丁寧に仕込んだ酒。

裏・雅山流 芳華
価 格 1.8L 2,160円 
データ 料米  麹 雄町   精米 65%
     掛 雄町   精米 65%
日本酒度 +1.0         酸度 1.3
AL  15〜16度  
特徴 香りが適度の華やかで、香味のバランスに優れています。
山形酵母を使用した無濾過本醸造生詰。

裏・雅山流 祥華
価 格 1.8L 2,200円 品切れ
データ 料米  麹  精米 %
     掛  精米 %
日本酒度 +0         酸度 1.4
AL  14〜15度  
特徴

雅山流 新陰の伝説<極>大吟醸
価  格 1.8L 4,500円  品切れ     
データ 原料米    麹 出羽燦々  精白 40%
         掛 出羽燦々  精白 40%
日本酒度 +2      酸度 1.1
AL  16〜17度
特徴 鑑評会出品用に仕込まれた大吟醸中取り酒です。雅山流の最高峰と言ってよいでしょう。数量限定

雅山流 新陰の伝説<芳>純米原酒
価  格 1.8L 2,700円   品切れ    
データ 原料米    麹 山田錦  精白 65%
         掛 山田錦  精白 65%
日本酒度 +0         酸度 1.5
AL  17〜18度
特徴 蔵元が気の向くままに醸した陰の酒。フレッシュで香り華やか、
バランスの良さが特徴。数量限定

雅山流 新陰の伝説<郁>特別純米酒
価  格 1.8L 3,000円   品切れ    
データ 原料米    麹 美山錦  精白 60%
         掛 美山錦  精白 60%
日本酒度 +0.5         酸度 2.0
AL  15〜16度
特徴 低温にて3年間熟成させた特別純米酒。3年の月日を経て、芳純な香りとバランスのとれた豊かな味わいに仕上がりました。

裏・雅山流 袋吊り斗瓶取 純米大吟醸原酒
価  格 1.8L 9,505円    完売   
データ 原料米 麹 山田錦  精白 35%
      掛 山田錦  精白 35%
日本酒度 +0      酸度 1.4
AL  16〜17度
特徴 鑑評会出品用に山田錦で仕込まれた純米大吟醸特別限定品

裏・雅山流  袋吊り斗瓶取 純米大吟醸原酒
価  格 1.8L 5,238円       
データ 原料米    麹 出羽の里  精白 50%
         掛 出羽の里  精白 50%
日本酒度 +0      酸度 1.4
AL  16〜17度
特徴 鑑評会出品用に出羽の里で仕込まれた純米大吟醸。特別限定品

裏・雅山流 袋吊り斗瓶取 純米大吟醸原酒
価  格 1.8L 5,238円     完売  
データ 原料米    麹 出羽燦々  精白 40%
         掛 出羽燦々  精白 40%
日本酒度 +0      酸度 1.4
AL  16〜17度
特徴 鑑評会出品用に出羽燦々で仕込まれた純米大吟醸。特別限定品