あとがき
私にはじめてプリンの作りかたを教えてくれた人は永井弥治代さんといいました。薬剤師をされていましたが今年の2月病気のため亡くなりました。私とは一まわり年上で、高校の先輩でもありました。とても素晴しい方でいろいろなことを教えていただきました。家庭をもっていらっしゃいませんでしたが、とても女らしい方でした。もうお会いできないかと思うと淋しくてなりません。 このお話しに出てきたプリンの分量の覚え方は永井さんが教えてくださったものです。プリンを作るとき、優しかった永井さんを思い出すことでしょう。
−1983年 6月−
