あやちゃんのいえ

		材料大根干したもの　約20本　　　　（正味約　10ｋｇ）麹　　　　600ｇきざら　 650ｇ天塩　　　350ｇなんばん　　2本
	１）玄米は普通に炊いて、人肌に　　冷まし麹と混ぜておく。　２）　１）が冷めたら、きざら　天塩　をよく混ぜる。
		玄米の混ぜたもの、大根と交合に　漬け最後に玄米の混ぜたものが　上に来るように漬け、材料の倍く　　らいの重石をする。
	40日くらいで食べられますが、出来上がりが楽しみです。