ブドウ栽培

巨峰系ブドウ５種類とシャインマスカットを栽培しています

巨峰	安芸クイーン	藤稔	ピオーネ	ブラックビート	シャインマスカット
収穫は9月中旬	繊細でやわらかい 甘さと香 収穫は９月中旬	収穫は８月下旬	収穫は９月中旬	ピオーネと藤稔を かけた極早生 収穫は８月上旬	マスカットの香り 収穫は９月中旬

巨峰系４倍体ブドウの栽培方法　

元肥・剪定		ブドウ苗植付け後２年目、初めて実を付けることになる 幹の周囲に油粕と骨紛の有機肥料、ハウス内全体に 堆肥を元肥として入れる。 剪定は左右に第１と第２主枝を出し、その第１主枝より 第３主枝を第２主枝より第４主枝を分岐させる。 今では新しい枝が伸びる空間は十分あるが、 枝数が増えてくると剪定方法が難しくなる。
萌芽 芽かき		昨年伸びた枝の節々から新芽が伸びだす。 一斉に発芽し同じ成長なら問題はないが、成長が 遅れたり早かったりすると、ジベレリン処理などの作業が 画一にできなくなる。 全ての芽を伸ばすと枝が混み合いまた木の貯蔵養分が摂られ 果実の成長に良くないことから、発芽・発育の不ぞろいな芽は 掻き落とす。また伸びる方向が悪いものや上向きや下向きに 伸びだした芽も掻き落とす。
新梢伸長		木が若く元気であると新梢が良く伸びる。（木が暴れると言う） このようになると花振るいが起こり、受粉うまくいかず 実が止まらなくなる。 これを押さえるために撚糸（梢をねじることで成長を抑制）を行う。 後で分ったことであるが若木は摘芯（先端と切る）や撚糸を しても側枝が伸びだすので効果はないようである。
花穂の間引き		新しく伸びた新梢の３節目以降に花穂が２〜３個付く。 そのままにしておけば成りすぎ良い実にならない。 下を向いた成長の揃った穂を１つ残し他の穂は切捨てる.。 花穂がが混み合わないように１�u当たり５〜６の花穂（後に房 となる）となるようにする。
花穂の切込み		花穂の間引きと合わせて花穂の切込みをする。 そのままにすると花振るいが起こり結実が悪くなり、まばらに 実が止まった４０ｃｍ程の房が出来上がってしまう。 ・種ありの場合　 　花穂の１〜７段目までは切捨て、１３段程度を残し 　先端を切捨てる。 ・種なしの場合 　下の写真のように先端４ｃｍ程度を残しそれ以外の段は 　切捨てう。
１回目 ジベレリン処理 （種なしにする場合）		種なしブドウにする場合は開花時期に ジベレリン２５ｐｐｍ液に花穂を浸漬する。 ２度つけしないように液には食紅を加えておく。 花穂としては先端部分４ｃｍを残し切捨て ジベレリン処理すると、約４００gの房に成長する。 ジベ処理は初めてであることから、全品種の第４主枝で ジベ処理の経験を積むことにした。
２回目 ジベレリン処理 （種なしにする場合）		１回目処理から１０日後、２回目のジベレリン処理をする。 これは種子が無いと果粒が大きくならないので、 植物成長調節として使用する。 収穫時に分ったことだが、ジベレリン剤はブドウの房を 硬くしてしまい、輸送時に果粒が取れやすい。 ２回目のジベ処理にはフルメットを使うと良いと 近くのプロの常磐さんに教えてもらった。
摘粒前		果粒が大きくなってくると良い実になるか分ってくる。
摘粒後		１房３０〜４０粒で４００ｇ〜５００ｇの房になるように、摘粒する。 摘粒するのは変形粒（種が複数個入っていない）、無核粒（ 大きくならない）、混み合ったもの。 残すのは楕円形の形の良いもので上部の４段は３〜４粒、 中央部の５段は２〜３粒、下部の４段は１〜２粒で房全体の バランスを考えて残す。
袋掛け		摘粒が済めば直ぐに袋掛けをして、小さな害虫や病気から ブドウの房を守ってやる。 巨峰系の４倍体ブドウは雨にも弱くビニールハウス栽培で ないと病気で収穫には至らない。 大きな害虫の防除には４ｍｍネットを張っている。
色付き始め		種なし処理された藤稔。 袋を外してみると少し色付きだした。 気温が下がってこないと色付きは良くならない。 傾斜地で熱気は流れ出るとは言うものの８月のビニールハウスは 熱すぎる。屋根のビニール被覆を外したいところであるが、 カラス、害虫,雨と敵が多すぎる。
収穫開始		８月下旬になると安芸クイーンが色付いた。 糖尿病の私にはブドウは大敵。 食べるのは味見程度にしておこう。