電気炊飯器で簡単に作ることができる、さつまいもごはんを紹介します。
材料（４人分）
うるち米 １カップ
もち米 １カップ
さつまいも 100グラム
塩 小さじ１
作り方
１．米を洗い、ざるに上げて水を切っておく。
２．さつまいもは、５〜７ミリ角のサイコロ切りにする。
３．電気炊飯器に米と水を入れ、塩を加え、上にサイコロ切りにさつまいもを乗せる。
４．通常通り（メニュー選択は「白米」）に、炊飯する。
５．混ぜ合わせて、できあがり。
注意
・うるち米ともち米の割合は好みに応じて変えるとよい。うるち米だけで作るよりも少しでももち米が入った方が食感が良い。
・水の量は、米と同量が適量。
・食べるときに塩入り黒ごまをかけるのならば、塩分は控えめに。
（2007年９月21日記）