みょうがが美味しい季節です。大根のせん切りとあわせて、和風ドレッシングでいただくとすっきりします。
材料（２人分）
大根 ５センチ分
みょうが ３〜５個
かつお節 １袋（５グラム）
和風ドレッシング
ごま油、しょうゆ、酢を１：１：１で合わせたもの
作り方
１．大根は皮をむいてせん切りにする。パラパラッと塩をかけておく。
２．みょうがもせん切りにして、少し水気をしぼった大根とあわせて器に盛る。
３．上のかつお節をのせ、和風ドレッシングをかける。
・ちりめんじゃこや干しえびをのせても美味しい。
・和風ドレッシングを作るのが面倒ならば、市販のゆずポン酢でもOK。
（2007年８月30日）