自分で作る焼き肉のたれ

市販のたれを利用する人が多いようですが、自分で作ると、厳選した調味料を使うことができますし、しょうがやにんにくなど国産のものも選べます。

冷蔵庫に入れて1週間から10日ほどの保存も可能です。安心して食べることができ、なおかつ美味しい焼き肉のたれを作ってみてください。

材料

酒   カップ1/4

みりん カップ1/4

酢   カップ1/4

醤油  カップ1/2

白ごま 大さじ3杯

しょうが  1かけ

にんにく  1かけ

作り方

1.鍋に酒とみりんを合わせて火にかけ、アルコールを飛ばす

2.白ごまを半ずりにし、すりおろしたしょうがとにんにくを加える。

3.酢と醤油を加え、混ぜ合わせる。

4.出来上がり。

*食べるときは、大根おろしと一緒に食べると美味しい。

*写真は、大根おろしに刻んだ青しそを加えた。

*冷蔵庫で保存するときはビンに移し替える。

2008年7月14日記

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