鱒（ます）の水煮缶詰を使ってスパゲティを作ってみました。味付けは和風。醤油をちょっと垂らし、焼きのりを乗せて出来上がり。
材料（２人分）
・スパゲティ 200グラム
・バター 20グラム
・にんにく １かけ
・鱒の水煮缶 １缶
・生しいたけ ２枚
・しめじ １／２袋
・ピーマン １個
・焼きのり １／２枚
作り方
１．スパゲティは袋の表示に従ってゆであげる。
バターをまぶしておく。
２．フライパンに少しの油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒める。
３．ここに薄切りの生しいたけ、しめじ、せん切りのピーマンを入れる。
４．鱒の水煮を入れて一緒に炒める。
５．１のスパゲティを入れ、塩こしょうで味付け。
６．最後にしょうゆを垂らして味を整える。
７．お皿に盛って、焼きのりを乗せて出来上がり。
注意
・にんにくを炒めるとき、焦げやすいので注意が必要。
・写真の横は、大根ときゅうりのサラダです。上にはちりめん山椒を乗せました。
（2007年11月５日記）