『全酪新報』という酪農家向けの新聞に連載したものに、注を加えるなど若干の加筆修正をしたものが中心になっています。牛乳乳製品を通して、生産する人と消費する人の暮らしを考えようとする本です（本書あとがきより）。
・出版社：筑波書房（東京都新宿区神楽坂2-19銀鈴会館）
・出版年月日：2009年６月11日
・定価：本体1500円プラス税
・ご希望の方、メールにて必要な冊数をお知らせください。送料は当方で負担し、送らせていただきます。
・代金は、本送付時に振込先をお知らせしますので、お時間のあるときにでも（10日ほどを目安に）郵便局あるいは銀行に振り込んでいただければ幸いです。
メールアドレスは kawait@sea.plala.or.jp
参考までに目次は以下の通りです。
１ 暮らしから見る牛乳消費と酪農
酪農のことを知らない消費者／安全、安心を求める消費者／消費者に共感を与える企業体質／消費者との距離が近くなった酪農家／暮らしのなかから考える
２ 「女性問題」とは？
『ものいわぬ農民』／『ものいわね農民』はもういない？／「女性問題」って何？／生活重視の姿勢が働き方を変える
３ なぜ忙しい酪農女性
生き物を飼っていても休みたい！／「ほとんど休んでいない」女性たち／家事をしない男性たち／特に四〇歳代の女性に不満あり／四〇歳代に多かった離婚願望
４ 嫁姑問題を解決するキーパーソンは
姑の顔を浮かべて牛を蹴る／四〇歳代女性の本音／今なお続く嫁姑問題／酪農家の嫁姑問題／円満な家庭で安定した酪農経営を
５ 女性対象の海外視察の意味
ウチにいて話す相手は牛ばかり／農協の企画した女性対象の海外視察／行き先はニュージーランド／海外視察の参加を呼びかける／参加者の気持ち
６ 視野を広げる海外視察
視察のあらまし／海外視察で体力の確認／通じなくても話す努力／海外視察でつちかう友人関係／おみやげは最低限に／海外視察で視野を広げる
７ 大切にしたい食事時間
早飯は芸のうち？／大事な食事時間／短い日本人の食事時間／酪農家の食事時間も短い／クイズの正解は？／食事のとり方を見直す
８ 生乳廃棄に考える
変わらない牛乳消費拡大の取り組み／バケツで水を汲み出すようなもの／地域差のある牛乳消費／京都の牛乳消費環境／消費者の暮らしに目を向けた対策
９ 禁煙と農協
禁煙で金もうけ？／農業関係者に多い喫煙／肩身の狭い喫煙家／喫煙は晴れて「病気」に昇格／百害あって一利なし／事務所を全面禁煙にした勇気ある農協／禁煙を成功させた企業の取り組み／禁煙を商品の宣伝にもつなげる
10 酪農家の合理的な生活
イチオシの酪農家のＫさん／牛舎も住宅周辺もきれい／男手ひとつで酪農も家事も育児も／牛の健康管理を人間にも応用／人間にも牛と同じ「飼養管理」を／牛も人間も適度な運動を／酪農家の視点がみちびく合理的な生活
11 男女共に考える起業活動
農村女性による起業活動は花ざかり／農村女性の起業活動の実態／国や農業機関の政策として／なぜ本業たる農業で評価しないのか／男性農業者にも必要な消費者感覚／女性だけでは「活躍」できない
12 離婚を避けるために
酪農家にもあてはまる？「熟年離婚」／自己中心的な男性／腹の立つ夫のひと言／「誰のお金で喰わせてもらってんだ」／「女のくせに」／「手伝ってあげようか」／「ありがとう」と口に出す勇気
13 酪農郷を存続させる道
不便だった酪農地帯の生活／農家の暮らしにもう問題はないのか？／一見「豊か」になった生活だけど／誰もが満足して生活できる地域に／地域社会で生活問題を考える時代
14 朝食に乳製品を提供する学校
美咲町の取り組みに学ぶ／それは市町村合併からはじまった／一〇種類の乳製品を用意／協議会を組織し体制作り／子どもたちの実態をつかむ／朝食を食べる子どもたちが増えた／生産現場を知ってもらう／牛乳消費の可能性を見つける
15 酪農を支える消費者運動
牛乳からはじまった日本の消費者運動／消費者運動の求める「安い」の意味／生産のあり方や環境問題に目を向ける／生産者側の消費者運動への理解が必要
16 牛乳批判本の読み方・考え方
今にはじまったことではない／公開質問状による反論／全体像から背景を知る／インチキ商法が潜んでいるかも
17 誰しもが牛乳を買うことができる時代
多少の値上げでも購入する牛乳／選択肢の多さ／買う人がいる超高級牛乳／誰しもが牛乳を買うことができる時代に感謝
18 生キャラメルにこめる酪農家の思い
よい食品とは／北海道発の生キャラメルブーム／酪農家が作るよい食品の五つめの条件／よい食品にこめる酪農家のメッセージ
19 お金に換えがたい酪農家の暮らし
一九八〇年代の酪農家の暮らし／売るための農産加工／酪農家ならではの生活の楽しみ／お金に換えがたい酪農家の暮らし
20 デイサロンを始めた農協
孤立しやすい酪農地帯の高齢者／ある農協の取り組み／利用者や家族の反応／相互扶助の精神で守る
21 酪農家の農作業事故
農作業事故で命を落とす酪農家／女性に多い乳牛関連のケガ／酪農家の農作業事故の特徴／予兆を見逃すな
22 酪農後継者の結婚問題
結婚年齢が高い農業後継者／営農にも影響を与える酪農後継者の結婚難／若い女性が農業や農村地域を敬遠する理由／酪農や農村生活の良さを自覚する
23 これからの牛乳消費のカギ
またしても牛乳の値上げ／牛乳は特殊な食品、酪農は特殊な仕事／酪農を知ってもらう宣伝活動へ／消費者の共鳴を得る努力
24 趣味のある暮らし
趣味人の酪農家たち／休みがほとんどない酪農家／趣味で悪循環から好循環へ／趣味のある暮らしで活力を
25 消費者の共感を得る酪農家の生活観
酪農の理解者を増やす／常日頃から消費者に伝える／経済第一からの脱出／生活観の確立