１．食と調理に関するコンサルティング
２．食生活全般に関するコンサルティング
３．農村生活に関するコンサルティング
４．学校給食、食教育に関する調査研究
５．農村生活の向上に関する調査研究
岡山県生まれ。京都府立大学生活科学部卒業後、北海道職員、短大教員を経て、
2006年にＫＳ企画を立ち上げる。博士（農学）、管理栄養士。
主な著書：『酪農家による酪農家のための高齢者福祉』（共著、筑波書房、2011年）
『管理栄養士になる方法』（単著、筑波書房、2010年）
『牛乳を搾る暮らしと飲む暮らし』（単著、筑波書房、2009年）
『問われる食育と栄養士』（共著、筑波書房、2006年）
『北海道酪農の生活問題』（単著、筑波書房、2005年）
『食品の安全性と品質表示』（共著、筑波書房、2001年）
『草地型酪農の21世紀展望』（共著、酪農学園大学エクステンションセンター1997年）
『北のくらしと家政学』（共著、北海道大学図書刊行会、1987年）
最近の掲載記事：
「消費者に「ありがとう」と言わせる牛乳の届け方」『ミルクの本２０１１』デーリィ・ジャパン社､2011年５月、41〜47ページ。
→ここクリック（PDFファイル）
「「食育」ツールとしての食事バランスガイドは有効か」『月刊社会教育』2010年２月号。
「食べることを大切にしたい」女子パウロ会『あけぼの』2010年１月号。
「「食育」は国や企業に踊らされている」『朝日新聞』（オピニオン「異議あり」）、2009年５月30日。
→ここクリック（ＰＤＦファイル）
「食育活動に農業関係者はどうかかわるか」北海道農業改良普及協会『農家の友』第60巻第９号、2008年９月、102〜104ページ。
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