1998.11.01の釣果

釣り場：大崩海岸

珍しく、色々な魚が釣れました。
フグはリリース、アイゴ２匹とベラ１匹は刺し身、残りのベラは煮付け、イシダイとフエフキダイ？は塩焼き、キスとメゴチとウミタナゴはから揚げにしました。
静岡地方ではアイゴやベラを食べる人は少ないですが、結構おいしく食べられます。
アイゴは料理にコツがあって、内臓に刃を入れないようにし、極力血を出さないこと。
刺し身は氷にのせて、ニンニクで食べるとおいしい。
１晩、醤油に漬けると尚良い。
ベラの煮付けは近所におすそ分けしたが、評判が良かった。
フグはクサフグかショウサイフグかわからないが近くの漁師の人は食べる人もいるが、おろし方がわからないので食べないようにしている。