素材へのこだわり　

　　　　　

	■特選味噌を使用しています。
	各産地より取り寄せた味噌に数種の香辛料をブレンドしています。 化学調味料に頼らず、味噌本来の味で勝負！! そのため油の量も少なくヘルシーなのです。

　　　　　　　

	■自家製の和風スープ
		既成のスープではなく各店舗でスープをつくっています。 　　 昆布だしから生まれるとろみのあるスープ。 時間をかけてつくるあっさり和風のスープです。
	ガラ‥岐阜県産ブランド恵那地鶏を使用。 　　　ゲンコツ‥良質国産豚使用

　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　

	■自家製のチャーシュー
	特製味噌に漬け込んだ自家製チャーシュー を、一枚一枚丁寧に焼き上げています。 厚切りでボリューム満点。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 当店自慢の逸品です。
	柔らかく、臭みもなく、型崩れの少ないデンマーク産の ブランド豚を使用

　　　　　　　　　

	■国産野菜を使用
	●白髪葱‥旨みとほどよい辛味のある国産ねぎを使用！ 　　　 ●もやし‥伊吹もやし使用 揖斐川町の清らかな空気と山と緑に育まれたミネラルたっぷりの美味しい水を使った栽培している歯ごたえのある甘いもやしです。

	■お米
	茨城産のコシヒカリを使用 　　　 筑波の清らかな清流と肥沃な大地で自然の恵みいっぱいに育ったお米

　　　　 今だからこそ、食の安全にこだわった当店のらーめんを
　　　　　　　　　　味わってみてください