◆レンジdeういろう(グラタン皿1枚分) 2003年05月11日(日)公開
小豆入り抹茶ういろうと、小豆たっぷりういろう〜(^。^)
■基本材料
薄力粉 50g
砂糖 50g
少々
抹茶 小さじ1
ぬるま湯 50cc
100cc
ゆで小豆(または甘納豆) 大さじ1

 
■バリエーション
*栗の甘露煮(あられ切り) 2個分
*インスタントコーヒー 小さじ1
*ゆで小豆 大さじ4

基本の生地に栗の甘露煮を入れ
たり、抹茶のかわりにインスタントコ
ーヒーでコーヒー味とか、白生地に
ゆで小豆たっぷりとか、砂糖を黒砂糖にかえたり。色々試してね(^^)

◆レンジで6分で作る超カンタンレシピ
・小麦粉と砂糖と塩を中くらいのボウルに計量して一緒に入れておく。

・大きなボウルに抹茶とぬるま湯を入れ、泡だて器でだまにならないように
 かき混ぜる。
・ボウルの上から、網ザルを通して粉と砂糖と塩を振るいながら入れる。

・泡だて器で全体をだまにならないようにすり混ぜる。
・水を少しずつ加えながら、泡だて器でぐるぐる、全体が均一になるまで混ぜる。
・水でざっと濡らした型に、ところどころ間隔を空けてゆで小豆(甘納豆や刻んだ
 栗の甘露煮もOK)を散らしておく。

※ここで底一面に均等に小豆を散らしてしまうと、できあがったとき、ういろうと小
 豆が分裂します。生地が入りこむ隙間を空けておいてね(^。^)

・網ザルを通して漉しながら、生地を型に流す。

・ラップを被せて、レンジで6分加熱する。


・レンジから取り出し、アラ熱がとれたら冷蔵庫で充分冷やして、できあがり。
 レンジから出したとき、表面がボコボコしてても、失敗じゃないです。
 冷してから裏返して切るのでダイジョブよんo(^-^)o


※抹茶や小豆を入れなければ、1皿約10円(^_^;)。入れても100円くらい。
 砂糖と小麦粉があれば作れます。
 このういろうを知ってしまったら、もう和菓子屋でういろうは買えない(笑)。

 きちんと作りたい場合は蒸し器を使うと更に美しく作れます。
 ただし、抹茶は加熱しすぎると色が茶色に変色するので注意してね d(-_^)

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