| ◆スピードカッターで作る超カンタンレシピ |
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・秤の上にスピードカッターの容器を置いて、牛乳以外の材料を計量しながら投
入する。（ココア生地は、ココアも一緒に入れる）
・スピードカッターに7〜10秒かけて、全体を撹拌する。
*スピードカッターがない場合、ボールの中でフォークでバターが米粒大になるま
で小さくつぶしながら、全体がさらさらになるまで手早く混ぜる。
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・ラップの上に材料を広げて（ボウルの中でも可）、真ん中をくぼませたところに、
牛乳を少しずつ入れて全体をひとまとめにするレーズンやママレードを入れると
きはこのとき一緒に投入する。牛乳の量はあくまで目安。入れすぎると生地が
だれるので、様子を見て控えめに。（でも、だれたら粉を足しても大丈夫。分
量はあくまで目安なので、臨機応変に）
・打ち粉を振りながら軽く2〜3回捏ねて、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝
かせる。 |
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･オーブンを200℃に温めておく。
・麺棒をラップの上から転がして、厚さ2センチくらいになるまで生地を伸ばす。
・コップの口に小麦粉をはたき（小麦粉の中にコップを突っ込めばOK）、ラップ
をはがした生地に押しつけて、丸く型抜きをする。
*型抜きで残った生地は、適当に丸めて平たいお団子にして焼くといいです。
ちょっとできあがりの形はいびつになるけど、家庭のおやつですから(^_^;) |
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・オーブンシートを敷いた天板にくりぬいた生地を並べ、牛乳（分量外）をハケで
塗って、予熱した200℃のオーブンで15分ほど焼いてできあがり。
*アツアツのできたてをぽくっと横半分に割って、ハチミツやジャムやホイップクリー
ムやカスタードクリームをつけて食べるとウマイです。冷めたスコーンにクリームと
フルーツを挟んで、ケーキみたいにしてもオイシイです(^｡^)
*レーズン入り、ママレード入り、ココア生地、かぼちゃ入り、ベーコン入り、チーズ
入りなど、イロイロとバリエーションを変えて楽しめます。お試しください
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