◆白玉入り野菜コンソメスープ
	（１）	好みの挽き肉（写真は合挽き）を、オリーブオイルで炒める。 【写真のひき肉の分量は２００グラムくらい】
	（２）	一口大の賽の目切りにした、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒め合わせる。【写真の分量はじゃがいも中３個、人参大１本、玉ねぎ大１個】 （切った野菜は、一旦水につけて、じゃがいものでんぷんとアク出しをして、ざるに上げてから調理すると、澄んだキレイなスープになります）
	（３）	水９００〜１２００ＣＣ、固形スープの素３個、ローリエを少々、隠し味にしょうゆ大匙１、出し昆布もあれば５センチ角１枚、加えて煮る。
	（４）	野菜が柔らかくなったら、冷凍または缶詰のグリンピースを加え、酒と味醂を少々、隠し味に酢を１〜２滴加えて、塩こしょうで好みの味に整える。
	（５）	白玉粉を練って団子にして、煮立ったスープに入れる。白玉に火が通ればできあがり。（白玉の量はお好みで）
	※	白玉以外に、茹でたショートパスタやマカロニ、賽の目に切って揚げた餅、焼き餅などを入れても美味しいです d(-_^)
	◆できあがり パンにもごはんにも合います。「今日はおかずがちょっとサビシイかな」というときに便利なボリュームのあるスープです。翌日がまた美味しいので、多めに作っておくといいかもo(^-^)o ただし、団子は翌日はでろーんとなるので、食べる分だけ、直前に練って入れるほうがいいですよ(^_^;)
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