◆ブイヤベース鍋
ブイヤベース１ （１) ニンニクひとかけと玉ねぎ1個をみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
ブイヤベース２ （２）


（３）		 トマトの水煮一缶（または湯剥きしてザク切りにした生トマト３個くらい）を加えて炒め合わせる。

塩・こしょう・ローリエを少々、隠し味にしょうゆをちびっと加えて煮詰める。
ブイヤベース３ （４） 写真のような状態になればトマトソースのできあがり。
※ この段階まで大量に作っておいて、冷凍庫で保存しておくと、ピザとかパスタとかイロイロにトマトソースとして使えて便利。 d(-_^)
ブイヤベース４ （５） トマトソースに水を適量注いで、コンソメの素を入れてスープを作る。
コンソメの素は、加えた水の量で加減してください。魚介類から塩味が出るので、少し薄めの味にしておくほうがよいです。味が足りなければ後から足せばいいのです d(-_^)
ブイヤベースできあがり （６） スープが煮立ったら、好みの魚介類と野菜を入れて食べます。
じゃがいもとか、最初に入れておくと、出しが染みて旨いですp(>_<)q
リゾット ◆ オマケのリゾット
・残り汁にごはんを入れて煮ます。
　粉チーズと刻みパセリを振れば、リゾットのできあがりo(^-^)o
・パスタを入れて煮れば、具のない(笑)ペスカトーレ。

最後の最後まで美味しく食べられてカンタンなお鍋です。
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