普段は岡山市内の店を訪ねているのですが（ドミカツ丼が有るのは岡山市内ぐらいらしい）、
ちょっと広範囲でみると他にも良店がある、ということで行ってみたのは倉敷。その中で地元の情報誌
でよく出ている「たあ〜とる」に行きました。営業時間は１１時から２１時までですが、実際には昼食時と夕食時以外は閉じているみたいです。 それはともかく、肉は鹿児島産の黒豚使用、その肉で揚げたカツは厚みがあって柔らかく、意外に あっさりしていたりします。
ところでカツ丼を注文すると、テーブルに膳が置かれます。まず碗で卵にとじられたカツがその 碗ごと置かれます。調理して直ぐに持ってくるので、碗の中がまだ煮だっています。そして丼が 来ます。ここのカツ丼はご飯とカツが分かれています。これは、ご飯が煮汁で浸されずにカツを 味わって欲しいという店主の配慮であります（後に同様の形態で「釜カツ」があるのを知りました）。 ご飯がしっかりした状態で食べられるわけです。
値段はこれまで訪問した中では高いですが、まず食後にはコーヒーが飲めますし、１０００円以上 のメニューの場合アイスクリームも付きます。これがメニューにあわせて店主が作ったもので、 至れり尽せりのサービスではないでしょうか。
