えびめしや(西大寺)

えびめしや(西大寺)
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↑おむひれかつ丼セット
 当地岡山における「ご当地料理」でこのサイトでは「ドミカツ丼」を推している訳ですが、他に も存在しています。その一つに「えびめし」が挙げられます。海老が入っていてチャーハン状のもの ですが、ご飯が特殊な料理法で黒くなっています。30年位前に当地出身の若者が上京の時に発案し、 地元に持ち帰って店を開いて売り始めたそうです。
 さて、その本場「えびめし」が戴ける店「えびめしや」です。ぱっと聞いた感じカツ丼と縁がなさそう ではあります。しかしながら私が訪れた西大寺店は、最近になってラーメンを始めていまして、さらに はカツ丼が存在していたという報告が寄せられたのです。それはラーメンとのセットメニューという ことで、カツ丼はドミを想像しそうですが、ドミではないそうでした。ただしそのカツ丼も非常に 変わっていました。
 「おむひれかつ丼」と呼ばれるカツ丼は、卵が使われているのですがカツを綴じていなくて、オムレツ 状に程よい半熟さを残してご飯の上に乗って、それに小さ目のヒレカツ3個が乗って、海苔がふりかけ られていました。「卵とじ」とは一線を画した調理法です。よもやカツ丼をスプーンで戴こうとは 思ってもいませんでした。卵は半熟ならではの甘さを醸し、ヒレカツの出来も上々でした。最近始めた ラーメンもあっさりとしていました。全く不思議なものに巡りあったものです。
 「えびめしや」は岡山に数店ありますが、この調査の時点で他店にも同じメニューがあるかは 不明であります。

所在地 岡山市広谷468-1
営業時間 1100〜2200(日曜日〜木曜日)
1100〜2300(金・土曜日及び祝日の前日)
※閉店30分前でオーダーストップ
定休日
メニュー おむひれかつ丼セット 1180円+税5%
種 類 卵とじ?
メ モ 本格派「えびめし」の店
他、岡南・万成・辰巳・倉敷店あり

※2000年7月確認

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