奥志賀便り/奥志賀高原ペンションオードヴィー（長野県・志賀高原）

中野・・・志賀高原の玄関口「信州中野インターチェンジ」のある町のお蕎麦さんは多種多様
「一心」中野市の市街地、中野郵便局の近くにある「一心」。夜は居酒屋メニューも登場する地元の方の通うお店です。ここで出される蕎麦は強めのコシで麺は喉越しの良さが際立つよう細く切り揃えられています。引き締まったシャキっとした食感であっさりと品良く仕上がった逸品です。兵庫県加古川市の小林さんから強くご推薦がありました。データ：開店時間　11：30～14:00 17:00～23:00 　　　　定休日　日曜日　　　　ざるそば　６００円　　　　大盛りざる　　７５０円
「郷土食堂」国道292号線、中野バイパス新井交差点より信州中野駅を目指して中野の市街地に入り、まず踏み切りの手前右手に見えてくるのが「郷土（ごうど）食堂」です。平成２年まで富倉峠にあったこの店はオヤマボクチの葉をつなぎに使った北信濃富倉地方独特のかなりコシの強い蕎麦と郷土料理の笹寿司などが味わえます。データ：開店時間　11:00～17:00 　　　　定休日　木曜日　　　　ざるそば　７００円
「伊勢屋］郷土食堂を通りすぎて踏み切りと飯山口の交差点を越え更に駅を目指してしばらく走るとと左手に見えてくるのが「伊勢屋」です。ここの蕎麦は戸隠流。ツルッとした打ち立ての蕎麦と独特の風味のあるつゆが好評で地元の常連さんも、かなり多いようです。志賀の帰りに戸隠風の蕎麦を食たいけれど戸隠まではちょっと遠いし…というお客さんには是非ともお薦めですね。データ：開店時間　11:00～15:00　17:00～20:30 　　　　定休日　月曜日
「信月」伊勢屋を通り過ぎればすぐに信州中野の駅前ですがこの駅前にあるお蕎麦やさんが「信月」です。先に紹介した２軒に比べ割とオーソドックスなタイプの食べやすい蕎麦。善光寺の門前などもこのタイプの蕎麦が多いですね。個性派揃いの信州蕎麦の世界では、このお店のひたすらまじめな静かなる主張もまた新鮮です。データ：開店時間　11:40～2:30　17:30～21:00 　　　定休日　月曜日
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