奥志賀便り/奥志賀高原ペンションオードヴィー（長野県・志賀高原）

長野…善光寺の門前町は蕎麦の町
かつて漫画家の山上たつひこ氏が「喜劇新思想体系」と云う作品の中で「長野かぁ・・蕎麦の町だ」と書いた通り長野市ほど蕎麦屋の似合う町は無いでしょう。善光寺の門前町として古くから栄えたこの町の蕎麦は、近くにある信州蕎麦の総本山「戸隠」の蕎麦とは一味違う、関東人の言うところのスタンダードなタイプの蕎麦が多いような感じがします。関東方面から善光寺参拝に訪れる参拝客の口に合わせて長い年月をかけて、素朴な信州蕎麦を微妙に変化させてきた所為でしょうか？

「藤の屋」長野駅から歩いても５分弱。長野東急シェルシェの近くにある蔵作りのお蕎麦屋さんが『藤の屋』。平日のランチタイムはビジネスマンで賑わう旨い蕎麦屋です。オススメのランチメニューはそば定食（写真参照）ざるそばorかけそばにてんぷらと一品が添えられ７８０円と大変リーズナブル。手打ちの生蕎麦のテイクアウトも可能（要予約）データ：営業時間　１１：００～１６：００（ランチタイム）　１７：００～２０：００　　　　定休日　日曜　祝日は昼のみ営業　　　　ざるそば　５００円　　　　にしん蕎麦　７８０円　　　　ランチタイムのそば定食　７８０円
「かしはや」長野駅から善光寺方向に向かう裏道にあるお蕎麦屋さん。蕎麦好きの人々が足げく通う隠れた名店がこの『かしはや』です。名物の『三色そば』は１番粉をつかった更科そば＋２番粉３番粉を使ったもりそば＋ひきぐるみで風味を加えた田舎そばの３種類の蕎麦のハーモニーが楽しめます。先に紹介した藤の屋とこのかしはやは長野市の福田様からのご推薦です。データ：営業時間　１１：００～１５：００　１７：３０～２３：００　　　　定休日　無し　土曜・日曜・祝日は昼のみ営業　　　　　　　　三色そば　１６００円
「元屋」善光寺大本願の前の参道をちょっと入った処にある「元屋」は地元のビジネスマンも御用達の旨い蕎麦屋です。自家製紛の粗挽き粉を打ち細めの乱切りに仕上げて出される蕎麦はコシも強くてボリュームも満点。もりそば５００円と値段もリーズナブルです。データ：営業時間　１１：００～１４：３０　　　　定休日　火曜　　　　ざるそば　５５０円　　　　もりそば　５００円
「尾張屋」善光寺仲見世を通り過ぎ大勧進前の通り沿いにある蕎麦や「尾張屋」は善光寺に訪れる参拝客の他、古くから蕎麦好きの方に人気のお店です。平たい乱切り風の蕎麦はコシも丁度良く、あっさり風味のつゆに良く合います。データ：　定休日なし　　　　　ざるそば　８５０円　　　　　大ざる　１０００円
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