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からだに効く栄養成分バイブル



栄養バランスをとりたくても、どのようなものを食べたら良いのかわからない。そのような方にピッタリの1冊です。例えば、私がBBSで「風邪をひくのが心配ならビタミンAを増やしてみてはいかがですか?」と書いていたら、この本の「ビタミンA」のページを見ればOK。レバ、ニンジンなど、身近な食品がズラリと並んでいます。

  出版年月:2006/02
  著者  :主婦と生活社 編
  出版社 :主婦と生活社
  ISBN:4391132206(和書)
食品成分表―新しい「日本食品標準成分表2010」による



アトキンス・ダイエットを実践するためには炭水化物の計算ができるようにならなくてはいけません。残念なことに、アトキンス博士の炭水化物グラムカウンターの本は英語。しかも、カップのサイズが日本と異なりますので、食品成分表の炭水化物と食物繊維の欄を活用していくと良いと思います。糖質=炭水化物−食物繊維、と計算して使用してください。

  出版年月:2011/02
  出版社 :女子栄養大学出版部
  ISBN:4789510018(和書)
完全版 ビタミン・バイブル(日本語版)
Earl Mindell's New Vitamin Bible (Mass Market Paperback)(英語版)



この本はビタミンの辞書のようなものですが、単独で使用するのではなく、上記の栄養成分バイブルとともに利用していくのが良いと思います。これを読めば「あれが効く、これが効く」というような、日本の健康食品の広告にまどわされるようなこともなくなると思います。なお、『完全版 ビタミン・バイブル』は1999年版を翻訳したものです。(アメリカにお住まいの方は、Amazon.comからどうぞ。)

  出版年月:2004/03(2004/09)
  著者  :アール・ミンデル(Earl Mindell, Hester Mundis)
  出版社 :小学館(Warner Books)
  ISBN:4093940673(0446614092)






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