ＩＺＵＭＩ店長 |
元町CUISINE、青山ON THE TABLE(トゥモローランドの飲食部門)、横浜DUBAN HACHISCH(現:横浜のデュバンハッシッシ)のキッチンスタッフとして活躍。その後青山DEPREを経て、それらの経験を結集した新しいタイプのお店｢創作厨房ばんめし屋｣のオーナーシェフとして2006年9月4日ニューオープン。
横浜在住。趣味は、ビリヤード・車・バイク・釣り。ビリヤードは神奈川の大会で優勝した経歴をもつ。
＜店長より一言＞ 小さいお店ですが、味には自信があります。ぜひ旬の素材を活かした美味しい料理とそれにあったお酒をご堪能下さい。ご来店をお待ち申し上げております。
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ＹＡＳＵチーフ |
都内のＯＬを経験した後飲食業に転身する。実は東京下町の寿司屋の娘さんとして生まれ飲食業がまさに天性。いつも笑顔と気配りの心優しい接客には定評がある。
趣味は、華道・茶道・書道とどれも師範であり、意外に知られていないがその道のプロである。｢ばんめし屋｣の看板もＹＡＳＵ先生が書いている。
＜ＹＡＳＵより一言＞ 小さいお店で、お客様にはご迷惑をお掛けしますが、おもてなしと感謝の気持ちでいっぱいです。美味しい料理と美味しいお酒をご用意しております。楽しいひとときが過ごせますようスタッフ一同お待ちしております。
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