作ってくれた味!
懐かしい味!
おかあさんの味!
と、思えるような料理を提供させて頂いております。
身延町に伝わる郷土料理、特産品をメインとしていますので
味付け、食べ方など、特徴のあるものとなっております
郷土料理 おざら・のしいれ(ほうとう)・うどんの麺は、すべて手打麺です。
手打麺のため、太いのがあったり、短いのがあったりとバラバラとなっています。
のしいれ(ほうとう)の味噌は、味菜庵の手作りの田舎味噌です。
従業員すべてが、町内の人で行っています。
店内は、昭和初期を思いだす「くぐり戸」を通り、店内に入るとアンティーク調の
落ちついた空間が広がる。 窓から見える景色は、四季を感じることの
できる自然豊かな風景。 ほっとする時間と、空間に浸りながらゆっくり
お過ごしください。