WHISKY BRANDY GIN VODKA RUM TEQUILA LIQUEUR WINE BEER 日本酒
青い珊瑚礁
ドライジン 2/3
グリーンペパーミント 1/3
レッドチェリー 1個
砂糖 適量
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークし砂糖でスノースタイルにしたグラスに注ぐ
2.チェリーを飾る
AROUND THE WORLD アラウンド・ザ・ワールド
ドライジン 2/3
グリーンペパーミントリキュール 1/6
パイナップルジュース 1/6
グリーンチェリー 1個
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぎチェリーを飾る
ALASKA アラスカ
ドライジン 3/4
イエローシャルトリューズ 1/4
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
AUTUMN LEAVES オータム・リーブス
ドライジン 45ml
ジンジャーワイン 20ml
ライムジュース 10ml
レモンピール 1枚
1.ミキシンググラスに氷と材料を入れステアしてグラスに注ぐ
2.レモンピールを絞りかける
GIMLET ギムレット
ドライジン 3/4
ライムジュース 1/4
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
CAJUN MARTINI ケージャン・マティーニ
ドライジン 4/5
ドライベルモット 1/5
ハラペーニョソース 4〜5drop
オリーブ 1個
1.ミキシンググラスに氷と材料を入れステアしてグラスに注ぐ
2.オリーブを飾る
GOLDEN FIZZ ゴールデン・フィズ
ドライジン 40ml
レモンジュース 15ml
砂糖 1tsp
卵黄 1個
ソーダ 適量
レモンスライス 1枚
1.シェーカーに氷とソーダ以外の材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
2.氷を加えソーダで満たし、レモンを飾る
GIN AND IT ジン・アンド・イット
ドライジン 1/2
スイートベルモット 1/2
1.グラスにジンを注ぎベルモットで満たし軽くステア
GIN AND BITTERS ジン・アンド・ビターズ
ドライジン 60ml
アロマチックビターズ 1ダッシュ
1.グラスにビターズを振りかけ内側全体をぬらし、余分なビターズをふりきって捨てる
2.氷を加えジンを注ぎ軽くステア
SINGAPORE SLING シンガポール・スリング
ドライジン 45ml
レモンジュース 20ml
砂糖 1〜2tsp
チェリーブランデー 15ml
ソーダ 適量
レッドチェリー・オレンジ 適量
1.シェーカーに氷とジン、ジュース、砂糖を入れシェークしタンブラーに注ぐ
2.氷を加え冷たいソーダで満たし軽くステア
3.チェリーブランデーを静かに注ぎフルーツを飾る
GIN&TONIC ジン・トニック
ドライジン 45ｍｌ
トニックウォーター 適量
ライムスライス（またはレモン） 1枚
1.タンブラーに氷を入れジンを注ぐ
2.冷やしたトニックウォーターで満たしライムを飾る
GIN FIZZ ジン・フィズ
ドライジン 45ml
レモンジュース 20ml
砂糖 2tsp
ソーダ 適量
レモンスライス 1枚
1.シェーカーに氷とソーダ以外の材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
2.氷を加えソーダで満たして軽くステア、レモンを飾る
GIN RICKEY ジン・リッキー
ドライジン 45ml
ライム 1/2個
ソーダ 適量
1.グラスの上でライムを搾りグラスの中に入れる
2.氷を加えジンを注ぎ、冷やしたソーダで満たしマドラーを添える
NEGRONI ネグローニ
ドライジン 30ml
カンパリ 30ml
スイートベルモット 30ml
オレンジスライス 1枚
1.グラスに氷と材料を入れステアする
2.オレンジを飾る
PARADISE パラダイス
ドライジン 1/2
アプリコットブランデー 1/4
オレンジジュース 1/4
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
PARISIAN パリジャン
ドライジン 1/2
ドライベルモット 1/3
クレームドカシス 1/6
1.ミキシンググラスに氷と材料を入れステアしてグラスに注ぐ
PINK LADY ピンク・レディ
ドライジン 45ml
グレナデンシロップ 20ml
卵白 1個分
1.シェーカーに氷と材料を入れ、十分シェークしてグラスに注ぐ
BLUE MOON ブルー・ムーン
ドライジン 1/2
バイオレット 1/4
レモンジュース 1/4
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
WHITE LADY ホワイト・レディ
ドライジン 1/2
ホワイトキュラソー 1/4
レモンジュース 1/4
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
MARTINI マティーニ
ドライジン 4/5
ドライベルモット 1/5
オリーブ 1個
1.ミキシンググラスに氷と材料を入れステアしてグラスに注ぐ
2.オリーブを飾る
レシピが268種類もあるマティーニ、最近は主にドライ・マティーニの事をマティーニと呼ぶ
268種類も照会しきれないので、3種類ほど紹介
エクストラ・ドライ・マティーニ：ジンとベルモットの比率を10対1
スイート・マティーニ：ドライジン 2/3、スイートベルモット 1/3
ミディアム・マティーニ：ドライジン 2/4、ドライベルモット 1/4、スイートベルモット 1/4