WHISKY BRANDY GIN VODKA RUM TEQUILA LIQUEUR WINE BEER 日本酒
ALEXANDER アレクサンダー
ブランデー 1/2
カカオ 1/4
生クリーム 1/4
1.シェーカーに氷と材料を入れ、十分にシェークしてグラスに注ぐ
CAFE' ROYAL カフェ・ロワイヤル
ブランデー 1tsp
角砂糖 1個
ホットコーヒー 適量
1.カップにコーヒーを注ぐ
2.カップにスプーンをわたし、角砂糖をのせ上からブランデーを注ぐ
3.角砂糖に火をつけ、炎がたったら静かに混ぜる
CAROL キャロル
ブランデー 2/3
スイートベルモット 1/3
パールオニオン 1個
1.ミキシンググラスに氷、材料を入れステアする
2.パールオニオンを飾る
SIDECAR サイドカー
ブランデー 1/2
ホワイトキュラソー 1/4
レモンジュース 1/4
1.シェーカーに氷、材料を入れてシェークしグラスに注ぐ
CHICAGO シカゴ
ブランデー 60ml
オレンジキュラソー 1/4tsp
アロマチックビターズ 1ダッシュ
グラニュー糖 適量
1.シェーカーに氷、材料を入れてシェークする
2.砂糖でスノースタイルにしたグラスに注ぐ
JACK ROSE ジャック・ローズ
カルバドス 1/2
レモンジュース 1/3
グレナデンシロップ 1/6
1.シェーカーに氷、材料を入れてシェークしグラスに注ぐ
CHAMPS-ELYSEES シャンゼリゼ
ブランデー 1/2
グリーンシャルトリューズ 1/4
レモンジュース 1/4
アロマチックビターズ 1ダッシュ
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
STINGER スティンガー
ブランデー 3/4
ホワイトペパーミント 1/4
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
DIRTY MOTHER ダーティ・マザー
ブランデー 40ml
コーヒーリキュール 20ml
1.グラスに氷、材料を入れ軽くステアする
CHERRY BLOSSOM チェリー・ブロッサム
チェリーブランデー 1/2
ブランデー 1/3
オレンジキュラソー 2ダッシュ
レモンジュース 2ダッシュ
グレナデンシロップ 2ダッシュ
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
TOM AND JERRY トム・アンド・ジェリー
ブランデー 15ml
ホワイトラム 30ml
砂糖 2tsp
卵 1個
熱湯 適量
1.卵黄と卵白を別々に泡立て、卵黄の方に砂糖を加えさらに泡立て卵白の方も加える
2.ブランデーとラムを加えステアし、熱湯を加え軽くステア
NIKOLASCHIKA ニコラシカ
ブランデー 1グラス
レモンスライス 1枚
砂糖 1tsp
1.グラスの9分目までブランデーを注ぐ
2.砂糖をのせたレモンをグラスの上にのせる
B AND B ビー・アンド・ビー
ベネディグティン 1/2
ブランデー 1/2
1.グラスにベネディグティンを注ぎ、その上からバースプーンを使ってブランデーをフロートする
BETWEEN THE SHEETS ビトウィーン・ザ・シーツ
ブランデー 1/3
ホワイトラム 1/3
ホワイトキュラソー 1/3
レモンジュース 1tsp
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
POUSSE-CAFE' プース・カフェ
グレナデンシロップ 1/6
メロンリキュール 1/6
バイオレット 1/6
ホワイトペパーミント 1/6
ブルーキュラソー 1/6
ブランデー 1/6
1.グラスに上の順番で静かに入れていく
注：同じ名前のリキュールでもメーカーによって度数やエキス分に違いがあるのでこの順番に入れても綺麗に層が出来ない場合があります
BRANDY EGGNOG ブランデー・エッグノッグ
ブランデー 30ml
ホワイトラム 15ml
砂糖 2tsp
卵 1個
牛乳 適量
1.シェーカーに氷と牛乳以外の材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
2.冷たい牛乳で満たし軽くステア
BRANDY SOUR ブランデー・サワー
ブランデー 45ml
レモンジュース 20ml
砂糖 1tsp
オレンジスライス 1枚
レッドチェリー 1個
1.シェーカーに氷と材料を入れ、シェークしてグラスに注ぐ
2.オレンジとチェリーを飾る
BRANDY&GINGER ブランデー・ジンジャー
ブランデー 30〜45ml
ジンジャーエール 適量
1.グラスに氷、材料を入れ軽くステアする
FRENCH CONNECTION フレンチ・コネクション
ブランデー 40ml
アマレット 20ml
1.グラスに氷、材料を入れステア
HORSE'S NECK ホーセズ・ネック
ブランデー 30〜45ml
レモンの皮の螺旋剥き 1個分
ジンジャーエール 適量
1.レモンの皮をタンブラーの内側にカールさせるように入れ、グラスのふちにかける
2.氷とブランデーを入れ、冷えたジンジャーエールで満たす