おさけの話8

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ロゼワイン
赤ワインを造る行程で、果汁がピンク(ロゼ)色に染まってきたら、
果皮と種子を取り除いて、果汁だけで発酵を続けて造られます。

一般的には、白ワインと同じ程度貯蔵し瓶詰めされます。

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