本文へスキップ
HOME About us Menu Shop information
エスポワール
ワインバー ワインバー ワインバー

Menu

Course Lunch Dinner Drink & Wine List
Course
3つのコースをご用意しております。詳細は季節によって変更になることがありますのでお問合わせ下さい。
価格はすべて税抜き表示です。
アニバーサリープラン

お誕生日や結婚記念日など
大切な方との特別なディナー

エスポワールで人気のアニバーサリープランで
ステキなひとときが訪れます。



「選べるコース」「シェフおまかせフルコース」の
コース料金に+1000円で
サプライズ感たっぷりの演出

テーブルには
バラなどの花びらを散らし
特殊なキャンドルで
テーブルを彩り豊かにコーディネート

デザートは花火などで豪華にアップグレード
さらに美しく彩ったオリジナルカクテルも愉しめます
(ノンアルコールカクテルも可能)

そして一輪挿しのプレゼント

という内容です


※前日までの要予約です

※「選べるコース」「シェフおまかせフルコース」の
内容に関しては下記記載しております


選べるコース

50種類ものメニューの中から、いろいろな選べるお得なコース

例えば2人でオーダーした場合!
前菜を2品、主菜を2品、デザートを2品・・・と

それぞれ違う料理がオーダーできて、それをシェアしながら食べられるので
たくさんの種類が選べてうれしいね。


4,500円~コース


前菜から1品
主菜から1品
デザートから1品お好きな料理を選べます。
さらに本日のスープ
チーズとろとろラクレットオーブン焼きがつきます。

デザートの際にはロイヤルブルーティーも愉しめます


ラクレットオーブン焼とは・・・
「ハイジのチーズ」で有名なラクレットチーズを
専用のオーブンで表面をとろ~り溶かし
ナイフで削ぎ落とした伝統料理。

こんな感じです⇒(右画像)


ロイヤルブルーティーとは・・・
モンドセレクションで金賞受賞
2008年の洞爺湖サミットで供され
世界一のストレートティーと評される
九州では3店舗ほどでしか扱っていない希少なお茶で
熊本ではエスポワールだけです。


※こちらのコースは4名様までです。
5名様以上の場合は応相談。
ビストロ

シェフおまかせのフルコース


4,500円コース


野菜ソムリエの一皿
オードブル
パスタ or リゾット
魚料理
肉料理
デザート



5,500円コース


野菜ソムリエの一皿
オードブル2品
パスタ or リゾット
魚料理
肉料理
デザート



6,500円コース


野菜ソムリエの一皿
オードブル2品
パスタ or リゾット
魚料理
肉料理
デザート


ビストロ
Party Plan ※要予約


平日限定! 飲み放題コース

※金・土・祝前日は下記料金+500円 
2時間⇒2時間30分フリードリンクとなります。


4,500円
(税込)飲み放題コース

リーズナブルに愉しめる内容

豚肉のパテ
サラダ
ピザ
魚料理
肉料理
アイス



5,500円(税込)飲み放題コース

エスポワールのスタンダードな内容

豚肉のパテ
サラダ
ピザ
魚料理
肉料理
アイス



6,500円(税込)飲み放題コース

フォアグラなど高級食材を愉しめる内容

豚肉のパテ
サラダ
ピザ
魚料理
肉料理
アイス


7500円以上コースもご用意できます



★ご利用は金・土・祝前日を除き、4名様以上からです
金・土・祝前日は表示料金+500円、2時間30分フリードリンクとなります。

★料理は大皿での提供となります

★飲み放題のドリンクは、ビール・ワイン・カクテル・焼酎・ソフトドリンク
+500円でスパークリングワインもご用意できます

★ご予約時間から2時間フリードリンク

★最大収容20名

ビストロ



Lunch Menu
ランチタイムは現在お休みを頂いています。

Dinner Menu
 
ESPOIRのスペシャリテ 

幻の尾崎牛

東京や京都、そしてニューヨークなどの
限られた店でしか提供されない尾崎牛

熊本初登場! エスポワールだけです。
→詳細はこちら

尾崎牛のタタキ
尾崎牛のグリエ トリュフソース

ESPOIRのスペシャリテ 

タスマニア・サーモンの瞬間スモーク
 エディブルフラワー添え
瞬間スモークサーモン

オーストラリアと南極の間に位置し
その面積の1/3が世界遺産という
世界で一番きれいな水と空気を持つ
タスマニア島で育ったサーモン。

しかも海でとったものに、こだわります!
漫画「美味んぼ」でも取り上げられた
逸品のタスマニア・サーモンを
2日間かけてマリネして
さらに、特殊な器具を使い
プナのチップの薫煙に包まれて登場!
目でも愉しめる驚きの
パフォーマンスにビックリ!


ESPOIRのスペシャリテ 

野菜ソムリエのこだわりディップ
野菜ソムリエ

旬で美味しい野菜を
色鮮やかな一皿に盛合わせ

手作りのバーニャカウダソースや
目の前で炙るゴマ味噌の
和・洋の2つの味を愉しめる
野菜のディップ

ESPOIRのスペシャリテ 

フランス産バスク豚のグリエ
バスク豚

フランス料理界の一流シェフから
最も注目されている「バスク豚」
年間2000~3000頭しか
育成されない貴重で幻の豚肉

21世紀の新調理法と呼ばれる
「真空料理」とは低温&無酸素で
火入れするので
柔らかくジューシーに仕上がる逸品

ESPOIRのスペシャリテ 

とろ~りチーズ
ラクレットのオーブン焼

九州初上陸!
伊藤千織さんがデザインした
国産初のラクレットオーブン。

「アルプスの少女ハイジのチーズ」で
有名なラクレットチーズを
専用のオーブンで表面をとろ~り溶かし
ナイフで削ぎ落とした伝統料理。

ESPOIRのスペシャリテ 

手作りのバースデーケーキ

お誕生日や記念日の方には
アニバーサリーケーキを
ご用意できます。

 12cm・・・・・・2000円
 18cm・・・・・・3000円


 エスポワール エスポワール エスポワール  
   
前菜  
   
野菜ソムリエのこだわりディップ \1,300
   
森の薫りただよう鶏肉のグリーンサラダ \1,000
   
温泉卵のシーザーサラダ \900
   
マグロとアボカドのサラダ \900
   
タスマニア・サーモンの瞬間スモーク \1,300
   
長崎県壱岐の生うに コンソメジュレ添え \1,200
   
鮮魚のカルパッチョ \1,200
   
森の薫りただよう自家製スモーク盛合わせ \1,500
   
尾崎牛のタタキ \1,500
   
フランス産フォアグラのソテー 赤ポルトソース \1,500
   
フランス産フォアグラと野菜のオムレツ \1,300
   
エスカルゴのブルゴーニュ風 \1,000
   
キッシュ・ロレーヌ \1,200
   
豚肉のパテ \800
   
野菜のオムレツ \700
   
本日のスープ \800
   
ピザ・マルゲリータ \1,000
ピザ・クアトロフォルマッジョ(4種のチーズ) \1,200
ピザ・ビスマルク(トマトソース、生ハム、半熟卵) \1,200
   
自家製ベーコン \1,000
   
海老とシャンピニヨンのアヒージョ \700
   
   
エスポワール エスポワール エスポワール  
   
主菜  
   
海の幸のブイヤベース \2,000
   
鮮魚のポワレ
ソースが選べます ⇒ 【 白ワイン ・ トマトソース 】
\1,500
   
鮮魚と茸のムニエル 焦がしバターソース \1,500
   
鮮魚のブレゼ たっぷり野菜のスープ仕立て“ガルビュール” \1,500
   
オマール海老のポワレ香草風味の白ワインソース クリュスタッセの泡添え \2,300
   
仔鴨胸肉のロティ モカソース バニラの泡添え \2,000
   
牛肉とわさびのミルフィーユ仕立て \1,800
   
フランス産バスク豚のグリエ \2,400
   
仔羊のロティ ドライトマトとパセリのソース \1,800
   
和牛肉ほほ肉の赤ワイン煮込み \2,000
   
尾崎牛とフォアグラのグリエ トリュフソース 100g \3,800
   
若鶏のバスク風 \1,500
   
   
エスポワール エスポワール エスポワール  
   
ご飯・パスタ  
   
一口ベーコン巻にぎり寿司 \900
   
チーズとろとろのクロック・ムッシュ \800
   
伊賀の土鍋でコンソメット【コンソメ風炊きたてご飯】 \1,500
   
リゾット・パルメザンチーズ \900
リゾット・アラビアータ風 温泉卵添え \1,200
リゾット・海老の甲殻類ソース \1,200
リゾット・フォアグラと茸マディラ酒風味 \1,600
   
パスタ(リングイネ)・ペペロンチーノ \800
パスタ(リングイネ)・トマトソース ルッコラ添え \900
パスタ(リングイネ)・からすみと季節野菜 白ワインソース \1,000
パスタ(リングイネ)・ジェノヴェーゼ \1,200
パスタ(リングイネ)・カルボナーラ  \1,200
パスタ(リングイネ)・生うにのクリームソース \1,400
   
パスタ(ペンネ)・ゴルゴンゾーラのクリームソース \1,200
   
武富勝彦の蓮根麺・カルボナーラ \1,300
武富勝彦の蓮根麺・生うにのクリームソース \1,500
   
   
エスポワール エスポワール エスポワール  
   
デザート  
   
デザート盛合わせ \1,000
   
炎のクレームブリュレ \500
   
とろける濃厚フォンダンショコラ \500
   
2種類のアイス盛合わせ \400
   
   
Drink & Wine List



   ワインラバーには涙がでるほど嬉しい
        あの高級ワインがグラスで飲める
 


九州の飲食店ではエスポワールだけ! ※2010年11月時点
コルクを抜かない
世界初のワインサーバー 「 ソムリアート 」 を導入

ボトルで5万円ほどする高級ワインを
なんと!!! グラスで提供
しています



「 ソムリアート 」はコルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての芳醇な味わいを
グラスで愉しめる、夢のようなサーバー




ある日のスペシャル・グラスワインは 
⇒ シャトー・ムートン・ロートシルト 1993年

 2500yen / 50ml 



月刊誌「MOCOS」で掲載 → 詳細はこちら



過去に提供したスペシャルグラスワインたち

★ シャトー・ムートン・ロートシルト1991~1997
★ シャトー・ラトゥール1991~1999
★ シャトー・マルゴー1997&1999
★ シャトー・オーブリオン1986&1988
★ シャトー・コス・デストゥルネル1983
★ ラ・ロマネ1984
★ ロマネ・サン・ヴィヴァン・キャトル・ジュルノー2000
    ( ルイ・ラトゥール )
★ サッシカイア1983
★ グレースファミリー1993
★ カレラ・ジャンセン1986



 スペシャル・グラスワインの最新情報
 →詳細はこちら



   ワインラバーには涙がでるほど嬉しい
        ケンゾーエステイトが熊本で飲めるようになりました!
 
 


 
日本人が私財100億円をつぎ込んだ最高のワイン

バイオハザードなどのゲームソフトを開発・販売しているカプコンの辻本憲三氏が
「世界最高峰のワインをナパで造り、世界の多くの方々に愉しんでもらいたい・・・」
そんな想いと情熱に、天才醸造家ハイディ・バレットなど
世界最高のクリエイターチームが集結し
ファーストヴィンテージ2005年から世に送り出している。



酒屋などには流通しておらず
ケンゾーエステイト自ら、首都圏・関西圏を中心に販売していた為
知る人ぞ知るワインでしたが
やっと九州でも扱える環境になりました!

熊本の飲食店ではエスポワールだけ!

ケンゾー・エステイト・あさつゆ asatsuyu 2014

ケンゾー・エステイト・藍 ai 2013

ケンゾー・エステイト・藍 ai 2006

ケンゾー・エステイト・紫 murasaki 2005 
 ※貴重なファーストヴィンテージ

ケンゾー・エステイト・紫鈴 rindo 2013

紫鈴 rindoは豪華客船飛鳥ⅡクルーズやJALファーストクラス
そして話題のクルーズトレイン「ななつ星」にも搭載されているとか

熊本県花が“りんどう”ということもあり
エスポワールでも紫鈴 rindoと
あさつゆ asatsuyuをグラスで提供しています。



   
ビール   
   
大山Gビール ヴァイツェン【 小瓶 】
   世界一のビールを決めるコンテスト「ワールド・ビア・アワード2012」で
   世界最高峰のタイトルを獲得した鳥取県のクラフトビール。
\950
   
 レーベンブロイ 【 小瓶 】 \500
   
ギネス・サージャー 【 350ml 】  \700
   
   
   
カクテル  
   
【 ワインベース 】 キール \800
   
【 ワインベース 】 オペレーター \800
   
【 ワインベース 】 キティー \800
   
【 ワインベース 】 サングリア \700
   
【 フランス版梅酒 】 プルシア梅酒 \900
   
【 黒すぐり 】 カシス ( ソーダ or オレンジ or 万年茶 ) \800
   
【 あんず 】 アプリコット ( ロック or ソーダ ) \800
   
【 桃 】 ピーチ ( ロック or ソーダ ) \800
   
【 ライチ 】 ディタ・オレンジ \800
   
【 りんご 】 アップル ( ロック or ソーダ ) \800
   
【 トロピカルフルーツ 】 チャールストン ( オレンジ or ジンジャーエール ) \900
   
【 オレンジ 】 コアントロー ( トニック or オレンジ ) \900
   
【 薬草系 】 ピコン・トニック \900
   
【 ジンベース 】 ジン・トニック \800
   
【 ウォッカベース 】 ウォッカ・トニック \800
   
【 ウォッカベース 】 モスコミュール \800
   
   
   
ノンアルコールカクテル&ソフトドリンク  
   
モクテル
  フランス産モナンシロップ 【 マンゴー ・ ピーチ ・ カシス ・ いちご ・ ザクロ ・ ライチ 】
      +
  【 オレンジジュース ・ ソーダ ・ 黒茶 】

     自由に組み合わせてお好みのドリンクを作ってみませんか?
\600
   
neoプレミアムジンジャーエール \600
   
グレープタイザー \600
   
ロイヤルブルーティー
   2008年洞爺湖、2016年伊勢志摩サミットで供された高級ストレートティー
   モンドセレクション金賞、JALファーストクラスでも提供されている高級ストレートティー。
   熊本ではエスポワールだけしか飲めませんよ~

    ★KAHO玉露ほうじ茶             ★HANAジャスミンティー
    ★ブルーティー                 ★有機自然栽培ダージリン
\1,000~
   
マンゴージュース \600
   
オレンジジュース \500
   
コーラー、ジンジャーエール \500
   
ペリエ330ml \600
   
ミネラルウォーター(アクアパンナ)500ml \600
   
武富勝彦の黒茶
   食のノーベル賞「スローフードアワード」をアジア人で初受賞の快挙!
   ヒノヒカリを蒸してから、鉄釜と薪でじっくり焙煎。
   製法の黒焼きは玄神(玄米の神様)と呼ばれ、古代より愛されてきたとか。
   香ばしい味わいが最高です。
\600
   
コーヒー、紅茶 \500
   
   
   
食後の愉しみ  
   
【 ラタフィア 】 ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( アンリ・ジロー ) \1,200
   
         ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( エリック・ロデズ ) \1,200
   
         ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( エグリ・ウーリエ ) \1,800
   
         ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( ジャック・セロス ) \4,500
   
【 バニュルス&リヴサルト 】 バニュルス ( マス・ブラン )  \900
   
                  リヴサルト1978 ( ジャクリーヌ ) \1,200
   
【 フィーヌ 】 フィーヌ・ド・シャンパーニュ ( エリック・ロデズ ) \1,200
   
【 マール 】 コルトン・グランセイ ( ルイ・ラトゥール ) \900
   
        マール・ド・シャンパーニュ ( ギィ・シャルルマーニュ ) \1,200
   
        マール・デュ・シャトー・ド・ポマール \1,600
   
        マール・ド・ブルゴーニュ ( ヴォギュエ ) \3,000
   
        プルーン・ド・シャトームートン・ロートシルト \4,000
   
        マール・ド・ブルゴーニュ1971 ( デュジャック ) \4,500
    
【 カルヴァドス 】 クール・ド・リヨン・ポム・プリゾニエール \1,200
   
   
   
グラスワイン  
   
【 シャンパーニュ 】 レコルタン・シャンパーニュを中心としたアイテムですが \1300~
            ソムリエの気まぐれで、いろいろな銘柄をご用意しております。  
   
【 白ワイン 】 トラベーナー・カビネット < ドイツ > \700
   
         ボーグル・ヴィンヤーズ < アメリカ・カリフォルニア州 > \900
   
         サンブリ < フランス・ブルゴーニュ > \1,000
   
         トマス・フォガティ・ゲヴェルツトラミネール < アメリカ・カリフォルニア州 > \1,300
   
         レコールNo41 シャルドネ < アメリカ・ワシントン州 > \1,300
   
         チェンバース・ラザグレン・マスカット < オーストラリア > \1,500
   
         ケンゾー・エステイト・あさつゆ < アメリカ・カリフォルニア州 > \2,000
   
【 日本酒 】 アンリ・ジロー×満寿泉 シェーヌ・ダルゴンヌ < フランス×日本 > \1,500
   
【 赤ワイン 】 サングリア < スペイン > \700
   
         ネロ・ダーヴォラ < イタリア > \900
   
         ウォーターブルック・メルロー < アメリカ・ワシントン州 > \1,000
   
         ファントム < アメリカ・カリフォルニア州 > \1,300
   
         グレ < フランス・ボルドー > \1,500
   
         ドメーヌ・セリーヌ・エヴァンスタッド < アメリカ・オレゴン州 > \2,000
   
         ケンゾー・エステイト りんどう < アメリカ・カリフォルニア州 > \2,500
   
【 スペシャル・グラスワイン 】   
        ボルドー5大シャトー、ブルゴーニュのグランクリューなどの
        80年~90年代ヴィンテージを中心にグラスで提供
        九州の飲食店では初導入のサーバーを使うことで
        ワインの劣化が進まずにフレッシュな状態で愉しめる

        ワインラバーは涙がでるほど嬉しい!
        利益なし! 驚きのビックリ価格につきお1人様1杯だけです

        ちなみにCh.ムートン93&96、Ch.ラトゥール87、Ch.マルゴー(2nd)86
        ボンヌ・マール01(ヴォギュエ)・・・   スゴイ!!!
 \2,500~
/50ml
   
   
   
ボトルワイン・・・・・・3,000円  
   
【 スパークリング 】 アスティー・スプマンテ < イタリア >  
              
             スプマンテ・グラン・キュヴェ・ブリュット < イタリア >  
   
【 白ワイン 】 トラベーナー・リースリング < ドイツ >  
   
         ソーヴィニヨン・ブラン・ボーグル < アメリカ・カリフォルニア州 >  
   
         カンティーナ・ラヴォラータ < イタリア >  
   
【 赤ワイン 】 トリオ・ナーエ・ドルンフェルダー < ドイツ >  
   
         カンティーナ・ラヴォラータ < イタリア >  
   
         サイクルズグラディエーター・ピノノワール < アメリカ・カリフォルニア州 >  
   
         ノヴァス・カベルネ・ソーヴィニヨン < チリ >  
   
   
   
ボトルワイン・・・・・・4,000円  
   
【 スパークリング 】 シャンドン・ブリュット < オーストラリア >  
              
   
【 白ワイン 】 カンフーガール・リースリング < アメリカ・ワシントン州 >  
   
         サンブリ < フランス・ブルゴーニュ >  
   
【 赤ワイン 】 イル・フラッパート < イタリア・シチリア島 >  
   
         エミリアーナ・カベルネ・ソーヴィニヨン < チリ >  
   
         ペッパーウッド・メルロ < アメリカ・カリフォルニア州 >  
   
   
ボトルワイン・・・・・・5,000円  
   
【 スパークリング 】 クレマン・ド・ロワール・ラングロワ・シャトー < フランス・ロワール >  
              
   
【 白ワイン 】 シャブリ < フランス・ブルゴーニュ >  
   
         キング・エステート・シャルドネ < アメリカ・オレンゴン州 >  
   
【 赤ワイン 】 ボーグル・ピノノワール < アメリカ・カリフォルニア州 >  
   
         ジンファンデル・オールドヴァイン < アメリカ・カリフォルニア州 >  
   
         コート・デュ・ローヌ < フランス・ローヌ >  
   
シャンパーニュ ~ レコルタン・マニュピラン ~
Champagne ~ Recoltant-Manipulant ~
 
   
< Montagne de Reims >  
   
1998 ヴィルマール・クール・ド・キュヴェ < 94%プルミエクリュ Rilly la Montagne >
    Vilmart Rilly la Montagne Coeur de Cuvée
\27,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・ブリュット・トラディッション < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Brut Tradision
 \12,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・エクストラ・ブリュットV.P < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Extra Brut Vieillissement Prolongé
\17,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・ブラン・ド・ノワール < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Blanc de Noir Vielles Vignes
 \20,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・グランクリュー・ブリュット < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Grand Cru Brut
 \22,000
   
2006 エグリ・ウーリエ・コトー・シャンプノワ < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge
\24,000
   
S.A.  エリック・ロデズ・キュヴェ・デ・クレイエール < グランクリュ Ambonnay >
    Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvée des Crayeres
\9,000
   
S.A.  エリック・ロデズ・グラン・ヴァンタージュ < グランクリュ Ambonnay >
    Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Grands Vintages
   
S.A.  ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー
    Jerome Prevost la Closerie
   
S.A.  ベレッシュ・ルフレ・ダンタン
    Bereche Reflet d'Antan
\18,000
   
< Vallée de la Marne >  
   
S.A.  ガティノワ・トラディッシオン・ブリュット < グランクリュ Aÿ >
    Gatinois Grand cru Aÿ Tradition Brut
 \10,000
   
S.A.  ルネ・ジョフロワ・ロゼ・ド・セニエ < 93%プルミエクリュ Cumieres >
    René Geoffroy Rose de Saignee
\12,000
   
S.A.  フランソワーズ・ベデル・アントル・シエル・エ・テール
    Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
 \13,000
   
< Cote des Blanc >  
   
S.A.  ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン < グランクリュ Mesnil-sur-Oger >
    Guy Charlemagne Blanc de Blancs
\10,000
   
S.A.  ジャック・セロス・イニシャル < グランクリュ Avize Cramant Oger>
    Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs
\30,000
   
S.A.  ジャック・セロス・シュブスタンス < グランクリュ Avize >
    Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs
\40,000
   
< Cote des Bar ( Aube ) >  
   
S.A.  セルジュ・マチュー・ブラン・ド・ノワール
    Serge Mathieu Blanc de Noirs
   
シャンパーニュ ~ ネゴシアン・マニュピラン ~
Champagne ~ Negociant-Manipulant ~
 
   
S.A.  ジャクソン・キュヴェ#736
    Jaquesson Cuvée
 \12,000
   
1997 ジャクソン・グランクリュ・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン < グランクリュ Avize >
    Jaquesson Grand Cru Avize Blanc de Blancs
\18,000
   
1995 ジャクソン・シニャチュール・ロゼ < グランクリュ Sillery Aÿ Avize >
    Jaquesson Grand Vin Signature Rose
\30,000
   
1989 ジャクソン・デゴルジュマン・タルディブ < グランクリュ >
    Jaquesson Dégorgement Tardif
 \35,000
   
S.A.  アンリ・ジロー・エスプリ
    Henri Giraud Esprit
\9,500
   
S.A.  アンリ・ジロー・エスプリ・ロゼ
    Henri Giraud Esprit Rose
\12,000
   
S.A.  アンリ・ジロー・コード・ノワール
    Henri Giraud Code Noir
\18,500
   
S.A.  アンリ・ジロー・フュ・ド・シェーヌ
    Henri Giraud Fût de chêne
\30,000
   
1995 シャルル・エドシック・ブラン・ド・ミレネール
    Charle Heidsieck Blanc des Millenaires
\29,000
   
1999 ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン
    Delamotte Blans de Blancs
\18,000
   
S.A.  ブルーノ・パイヤール・プルミエール・キュヴェ
    Bruno Paillard Première Cuvée
 \12,000
   
S.A.  ペリエ・ジュエ
    Perrier Jouët
\10,000
   
1999 ボランジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ
    Bollinger Vieilles Vignes Francaises
 
   
1999 ドンペリニョン
    Dom Perignon
 
   
S.A.  クリュッグ・グラン・キュヴェ
    Krug Grande Cuvee
 
   
S.A.  パイパー・エドシック・キュヴェ・レア
    Piper Heidsieck Cuvee Rare
 
   
1996 サロン
    Salon
 
   
白ワイン
Vin Blancs
 
   
2014 レコールNo.41 シャルドネ< アメルカ・ワシントン州 >
    L'Ecole No.41Chardonnay
\7,800
   
2010 クラウディー・ベイ・テココ < ニュージーランド >
    Cloudy Bay TEKOKO
\8,000
   
2000 サヴィニー・レ・ボーヌ < フランス・ブルゴーニュ >
    Savigny les Beaune Blanc ( Chenu )
\9,000
   
2009 プラネタ・シャルドネ < イタリア・シチリア島 >
    Planeta Chardonnay
\10,000
   
2005 ムルソー < フランス・ブルゴーニュ >
    Meursault ( Deux Montille )
\12,000
   
2005 シャトー・マラルティック・ラグラヴィエール < フランス・ボルドー >
    Château Malartic Lagraviere
\12,000
   
2006 サン・トーバン・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン < フランス・ブルゴーニュ >
    St Aubin Murger des Dents de Chiens ( Gilles Bouton )
\12,000
   
2014 ケンゾー・エステイト・あさつゆ< アメルカ・カリフォルニア州 >
    Kenzo Estate asatsuyu
\14,000
   
2005 シャトー・グリエ < フランス・コート・デュ・ローヌ >
    Chateau Grillet
\18,000
   
2004 ピュリニー・モンラッシェ・レ・リフェルツ < フランス・ブルゴーニュ 1er cru >
    Puligny Montrachet Le Referts ( Etienne Sauzet )
   
2005 シャサーニュ・モンラッシェ・ブードリオット < フランス・ブルゴーニュ 1er cru >
    Chassagne Montrachet Boudriotte ( Ramonet )
   
2003 ムルソー・クロ・ド・ラ・バール < フランス・ブルゴーニュ >
    Meursault Clos de la Barre ( Comtes Lafon )
 \35,000
   
2005 バタール・モンラッシェ < フランス・ブルゴーニュ Grandr cru >
    Batard Montrachet ( Deux Montille )
\40,000
   
1997 キスラー・シャルドネ・キャスリーン < カリフォルニア・ソノママウンテン >
    Kistler Chardonnay Cathleen
\50,000
   
2005 ブルゴーニュ・ブラン < フランス・ブルゴーニュ >
    Bourgogne Blanc ( Comte George de Vogue )
 
   
ブルゴーニュ 赤
Bourgogone Rouges
 
   
2013 ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ボン・バトン
    Bourgogne Rouge les Bons Bâtons ( Philippe Leclerc )
\7,000
   
2013 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
    Bourgogne Pinot Noir ( David Duband)
\7,000
   
1996 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
    Bourgogne Pinot Noir ( Juliette Chenu )
\7,000
   
2010 ブルゴーニュ・ピノファン
    Bourgogne Pinot Fin ( Pascal Lachaux )
\7,500
   
1990 コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ
    Cote de Beaune Villages ( Juliette Chenu )
\7,500
   
2010 シャサーニュ・モンラッシェ
    Chassagne Montrachet ( Château de Citeaux )
\8,500
   
2008 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロン
    Savigny les Beaune Haut Jarrons ( Louis Chenu )
\10,000
   
1995 オークセイ・デュレス・ル・ヴァル
    Auxey Duresses “Le Val” ( Domaine Roy )
\11,500
   
2004 ヴォルネイ
    Volnay ( Nicolas Pote)
\11,500
   
1998 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ
    Bourgogne Hautes Côte de Beaune ( Jayer Gilles )
\11,000
   
2001 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
    Côte de Nuits Villages ( Jayer Gilles )
\13,500
   
1999 ニュイ・サンジョルジュ・プルミエクリュ < 1er cru >
    Nuits St Georges 1er cru( L'Arlot )
\14,000
   
2005 シャンボール・ミュジニー・バビエール
    Chambolle Musigny Babilleres ( Maison Deux Montille )
\18,000
   
2002 ジュブレ・シャンベルタン
    Gevrey-Chambertin ( Claude Dugat )
\18,000
   
1998 シャトー・コルトン・グランセイ < Grand cru >
    Château Corton Grancey ( Louis Latour )
\18,000
   
2001 ヴォルネイ・シャンパン < 1er cru >
    Volnay les Champans ( Domaine de Montille )
\18,000
   
2005 ニュイ・サンジョルジュ・レ・ロンシエール < 1er cru >
    Nuits St Georges Les Roncieres ( Robert Chevillon )
\20,000
   
2012 ジュブレ・シャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌ < 1er cru >
    Gevrey-Chambertin la Combe aux Moines ( Philippe Leclerc )
\25,000
   
1996 オスピス・ド・ボーヌ・ニコラ・ローラン < 1er cru >
    Hospices de Beauni Nicolas Rolin ( Seguin Manuel )
\20,000
   
1994 ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア < 1er cru >
    Vosne Romanee Clos des Reas ( Jean Gros )
\25,000
   
1996 クロ・サン・ドニ < Grand cru >
    Clos Saint-Denis ( Dujac )
\60,000
   
2002  ロマネ・サン・ヴィヴァン・キャトル・ジュルノー < Grand cru >
2005  Romanee St Vivant Quatre Journaux ( Louis Latour )
\60,000
   
2001 ロマネ・サン・ヴィヴァン < Grand cru >
    Romanee St Vivant ( Robrt Arnoux )
\80,000
   
   
   
2001 マジ・シャンベルタン < Grand cru >
    Mazis-Chambertin Vieilles Vignes ( Philippe Naddef )
\20,000
   
1999 ポマール・シャトー・ド・ポマール
    Pommard Château de Pommard ( Louis Laplanche )
 
   
1984 ジュブレ・シャンベルタン・エストゥーネル・サンジャック
    Gevrey-Chambertin Estournelles Saint Jacques ( Leroy )
 
   
2003 シャンベルタン < Grand cru >
    Chambertin ( Armand Rousseau )
 
   
2005 シャンボール・ミュジニー < 1er cru >
2006 Chambolle Musigny Premier Cru ( Comte George de Vogue )
2007
 
   
2006 シャンボール・ミュジニー・レザムルーズ < 1er cru >
    Chambolle Musigny Lea Amoureuses ( Comte George de Vogue )
 
   
2005 ボンヌ・マール < Grand cru >
2007 Bonnes Mares ( Comte George de Vogue )
 
   
1999 ミュジニー < Grand cru >
    Musigny Vieilles Vignes Rouge ( Comte George de Vogue )
 
   
2006 エシェゾー < Grand cru >
    Echezeaux ( Emmanuel Rouget / Georges Jayer )
 
   
2003 エシェゾー < Grand cru >
    Echezeaux ( Domaine de la Romanèe Conti )
 
   
2001 ロマネ・サン・ヴィヴァン < Grand cru >
    Romanee St Vivant ( Robrt Arnoux )
 
   
2000 ラ・ロマネ < Grand cru >
    La Romanee ( Comte Liger Belair )
 
   
1995 ラ・ターシュ < Grand cru >
2007 La Tâche ( Domaine de la Romanèe Conti )
 
   
2007 リシューブル < Grand cru >
    Richebourg ( Domaine de la Romanèe Conti )
 
   
2008 ロマネ・サン・ヴィヴァン < Grand cru >
2009 Romanèe St Vivant ( Domaine de la Romanèe Conti )
 
   
2003 エシェゾー < Grand cru >
    Échézeaux ( Domaine de la Romanèe Conti )
 
   
1989 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロン
    Savigny les Beaune Haut Jarrons ( Chenu )
 
   
2005 ポマール・グラン・クロ・デ・ゼプノ・モノポール < 1er cru >
    Pommard Grand Clos des Epenots Monopole ( Courcel )
 
   
   
   
ボルドー 赤
Bordeaux Rouges
 
   
2010 シャトー・ラネッサン
    Château Lanessan ( Haut-Médoc )
\5,500
   
2010 シャトー・クーフラン
    Château Coufran ( Haut-Médoc )
\6,000
   
2007 シャトー・モーカイユ
    Château Maucaillou ( Moulis )
\7,000
   
2004 シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン
    Château Tour du Haut Moulin ( Haut-Médoc )
\7,500
   
2007 シャトー・メイネイ
    Château Meyney ( Saint-Estephe )
\9,500
   
2006 グレ
    Goulée ( Médoc )
\10,000
   
1999 シャトー・ポタンサック
    Château Potensac ( Médoc )
\11,000
   
2005 イリス・ド・ガイヨン
    Iris de Gayon ( Pauillac )
\12,000
   
2002 シャトー・ソシアンド・マレ
    Château Sociando Mallet( Haut-Médoc )
\13,000
   
2003 シャトー・ラグランジュ
    Château Lagrange ( St-Julien )
\16,000
   
1998 シャトー・カロン・セギュール < Troisiemes Grand Cru Classé >
    Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estephe )
\18,000
   
2002 パンセ・ド・ラフルール
    Pansées de Lafleur ( Pomerol )
\18,000
   
1978 シャトー・コス・デストゥルネル < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Cos d’Estourner ( Saint-Estephe )
\29,000
   
2000 アクセル・シャトー・ド・ヴァランドロー
    AXELLE Ch.de Valandraud ( Sat-Emilion )
\40,000
   
1997 シャトー・ラ・フルール
    Château Lafleur ( Pomerol )
\45,000
   
2000 カリュアド・ド・ラフィット
    Carruades de Lafite ( Pauillac )
\35,000
   
1961 シャトー・グラン・コルバン・デスパーニュ
    Château Grand Corbin Despagne ( Sat-Emilion )
 
   
1988 シャトー・レオヴィル・ラスカーズ < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Leoville Las Cases ( St-Julien )
\68,000
   
1999 シャトー・ラフィット・ロートシルト < Premier Grand Cru Classé >
2004 Château Lafit Rothschild ( Pauillac )
 
   
1977 シャトー・ラトゥール < Premier Grand Cru Classé >
    Château Latour ( Pauillac )
 
   
1980 シャトー・ムートン・ロートシルト < Premier Grand Cru Classé >
2000 Château Mouton Rothschild ( Pauillac )
2003
2006
 
   
2007 シャトー・マルゴー < Premier Grand Cru Classé >
    Château Margaux ( Margaux )
 
   
1997 シャトー・ペトリュス
    Château Petrus ( Pomerol )
 
   
   
   
フランス 赤
Ailleurs Rouges
 
   
1994 シャトー・モンテュスXL
    Chateau MontusXL ( Madiran )
 
   
2001 エルミタージュ・ラ・シャペル
    Hermitage La Chapelle / Paul Jaboulet Aine ( Hermitage )
 
   
1998 コート・ロティ・ラ・ランドンヌ
    Côte Rôtie La Landonne / E. GUIGAL
 
   
   
   
イタリア 赤
Ailleurs Rouges
 
   
2007 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ
    Amarone della Valpolicella Classico Costasera / Masi ( Veneto )
\13,000
   
2005 ルーチェ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
    Luce Brunello di Montalcino / Luce ( Toscana )
\20,000
   
1998 サッシカイア
    Sassicaia / Tenuta San Guido ( Toscana )
 \32,000
   
1979 ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
    Brunello di Montalcino / Bionde Santi ( Toscana )
\35,000
   
1996 マッセート
    Masseto ( Toscana )
 
   
ニューワールド 赤
Ailleurs Rouges
 
   
2008 ジ・アイリー・ピノ・ノワール
    The Eyrie Vineyards Pinot Noir ( America Oregon )
\9,000
   
2013 ベデル・セラーズ・メルロ
    Bedell Cellars Merlot ( America New York )
 \10,000
   
2011 ドメーヌ・セリーヌ・エヴェンスタッド
2010 Domaine Serene Evenstad Reserve ( America Oregon )
\14,000
   
2013 レコールNo.41ファーガソン
    L'Ecole No.41Ferguson ( America Washinton )
\16,000
   
2011 パッツ&ホール・ピゾーニ・ヴィンヤード
    Kenzo Estate ai ( America California )
\18,000
   
2012 レオネッティ・カベルネ
    Leonetti Cellar Cabernet Sauvignon ( America Washinton )
\23,000
   
N.V.  オーヴァチュア
    Overture ( America California )
\25,000
   
2012 ケンゾー・エステイト・藍 ai
    Kenzo Estate ai ( America California )
\28,000
   
2006 ケンゾー・エステイト・藍 ai
    Kenzo Estate ai ( America California )
\35,000
   
2000 リッジ・モンテベッロ
    Ridge Monte Bello ( America California )
\35,000
   
2003 オーパスワン
    Opus One ( America California )
\40,000
   
2010 ケンゾー・エステイト・紫 murasaki
    Kenzo Estate murasaki ( California )
\40,000
   
1996 インシグニア
    Insignia ( America California )
\45,000
   
2010 オーパスワン
    Opus One ( America California )
\50,000
   
2006 ドメーヌ・セリーヌ・モノグラム
    Domaine Serene Monogram ( America Oregon )
\50,000
   
1992 キスラー・カベルネ
    Kistler Cabernet Sauvignon ( America California )
 
   
2001 グレース・ファミリー
    Grace Family Cabernet Sauvignon ( America California )
 
   
1992 ブライアント・ファミリー
    Bryant Family ( America California )
 
   
1992 マヤ
    Dalla Valle “Maya”( America California )
 
   
2001 ペンフォールド・グランジ
    Penfolds Grange ( South Australian )
 
   

★価格が表記されていないワインはセラーで熟成させている為、価格設定をしていません。
もし御入用でしたら2日ほど前までにご連絡頂くと用意できますが
澱のあるワインは提供まで時間を頂くこともあり相談させてください。