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エスポワール
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Course Lunch Dinner Drink & Wine List
Course
3つのコースをご用意しております。詳細は季節によって変更になることがありますのでお問合わせ下さい。
選べるコース

50種類ものメニューの中から、いろいろな選べるお得なコース

例えば2人でオーダーした場合!
前菜を2品、主菜を2品、パスタ・ご飯を2品・・・と

それぞれ違う料理がオーダーできて、それをシェアしながら食べられるので
たくさんの種類が選べてうれしいね。


4,200円~コース


前菜から1品
主菜から1品
ご飯・パスタ・オニオングラタンスープから1品
デザート&ロイヤルブルーティー
or チーズとろとろラクレットオーブン焼から1品
              お好きなものを選べます



ラクレットオーブン焼とは・・・
「ハイジのチーズ」で有名なラクレットチーズを
専用のオーブンで表面をとろ~り溶かし
ナイフで削ぎ落とした伝統料理。

こんな感じです⇒(右画像)


ロイヤルブルーティーとは・・・
モンドセレクションで金賞受賞
2008年の洞爺湖サミットで供され
世界一のストレートティーと評される
九州では3店舗ほどでしか扱っていない希少なお茶で
くまもとではエスポワールだけです。
ビストロ

シェフおまかせのフルコース


4,200円コース


野菜ソムリエの一皿
オードブル
スープ
魚料理
肉料理
デザート



6,300円コース


野菜ソムリエの一皿
オードブル2品
スープ
魚料理
肉料理
デザート



8,400円コース


野菜ソムリエの一皿
オードブル2品
スープ
魚料理
肉料理
デザート

8400円コースはフォアグラやオマール海老、幻の尾崎牛など
豪華オールスターの贅沢コースです!

ビストロ
Party Plan ※要予約


エスポワールの飲み放題コースは
女性に人気のパイ包み焼きが
食べられます。


4,500円飲み放題コース

リーズナブルに愉しめる内容

オードブル2品
ベシャメルソースのピザ
鮮魚のパイ包み焼き
肉料理
パスタ
デザート



5,500円飲み放題コース

こだわりの野菜などスタンダードな内容

オードブル3品
ベシャメルソースのピザ
鮮魚のパイ包み焼き
肉料理
パスタ
デザート



6,500円飲み放題コース

フォアグラなど高級食材を愉しめる内容
オードブル3品
ベシャメルソースのピザ
鮮魚のパイ包み焼き
肉料理
パスタ
デザート


幻の食材を使った7500円以上コースもご用意できます



★ご利用は金・土・祝前日を除き、4名様以上からです

★料理は大皿での提供となります

★飲み放題のドリンクは、ビール・ワイン・カクテル・焼酎・ソフトドリンク
+500円でスパークリングワインもご用意できます

★ご予約時間から2時間のフリードリンク

★最大収容20名

ビストロ



Lunch Menu
ランチタイム( 火・水・木 ) 11:30~14:00

ベジタブルランチ

野菜ソムリエこだわりのランチ。
プレートの内容は月替わりですのでブログでチェックを!

【 野菜ジュース・サラダ・野菜スープ・月替わりプレート】

840円


チーズとろとろのクロックムッシュ

フランスのカフェで定番ですよね。
本格的に作ったベシャメルソースは絶品です!

【 野菜ジュース・サラダ・野菜スープ 】

680円
パスタランチ

【 野菜ジュース・サラダ ・ 野菜スープ 】

840円
カルボナーラ


歓送迎会やランチパーティーなどでコースなどもご用意できます。 ※4名様以上 要予約です。
お昼のハーフコース
【 オードブル ・ スープ ・ 本日の魚料理 or 肉料理 ・ パン ・ ドリンク 】
\1,575
   
お昼のフルコース
【 オードブル ・ スープ ・ 本日の魚料理 ・ 肉料理 ・ パン ・ ドリンク 】
\2,100
   
シェフおまかせフルコース
【 オードブル ・ スープ ・ 本日の魚料理 ・ 肉料理 ・ パン ・ ドリンク 】
\4,200
   
   
    
Dinner Menu
 
ESPOIRのスペシャリテ 

尾崎牛のsashi-mi
       (サシ)×(味)

東京や京都、そしてニューヨークなどの
限られた店でしか提供されない尾崎牛

熊本初登場! エスポワールだけです。
→詳細はこちら

綺麗でうっすらとサシの入った
もっとも美味しい部位を
手作りのコンソメで
新鮮なカルパッチョ仕立てに。

尾崎牛の豊かな香り
澄んだ味わいを
五感でご堪能ください!


※尾崎牛を炭火で焼いたタタキ
 そしてフォアグラを添えたグリルなど
 いろいろなメニューがありますよ。

ESPOIRのスペシャリテ 

タスマニア・サーモンの瞬間スモーク
 エディブルフラワー添え
瞬間スモークサーモン

オーストラリアと南極の間に位置しており
その面積の1/3が世界遺産という
世界で一番きれいな水と空気を持つ
タスマニア島で育ったサーモン。

しかも海でとったものに、こだわります!
漫画「美味んぼ」でも取り上げられた
逸品のタスマニア・サーモンを
2日間かけてマリネして
さらに、特殊な器具を使い
プナのチップの薫煙に包まれて登場!
目でも愉しめる驚きの
パフォーマンスにビックリ!


ESPOIRのスペシャリテ 

野菜ソムリエのこだわりディップ
野菜ソムリエ

野菜ソムリエのライセンスを持つ
太田シェフがセレクトした
旬で美味しい野菜を
色鮮やかな一皿に盛合わせ

手作りのバーニャカウダソースや
目の前で炙るゴマ味噌の
和・洋の2つの味を愉しめる
野菜のディップ

ESPOIRのスペシャリテ 

フランス産バスク豚の真空調理
バスク豚

フランス料理界の一流シェフから
最も注目されている「バスク豚」
年間2000~3000頭しか
育成されない貴重で幻の豚肉

21世紀の新調理法と呼ばれる
「真空料理」とは低温&無酸素で
火入れするので
柔らかくジューシーに仕上がる逸品
ESPOIRのスペシャリテ 

とろ~りチーズ
ラクレットのオーブン焼

九州初上陸!
伊藤千織さんがデザインした
国産初のラクレットオーブン。

「アルプスの少女ハイジのチーズ」で
有名なラクレットチーズを
専用のオーブンで表面をとろ~り溶かし
ナイフで削ぎ落とした伝統料理。

ESPOIRのスペシャリテ 

手作りのバースデーケーキ

お誕生日や記念日の方には
アニバーサリーケーキを
シェフからプレゼント。

※4名様以上でコース料理をご注文で
  前日までの予約が必要となります。

※画像は4名分のボリュームです。

※2名~3名様の場合で+1050円で
デザートをケーキに変更可能


ホールケーキもご用意できます
 13cm・・・・・・2100円
 18cm・・・・・・3150円


 エスポワール エスポワール エスポワール  
   
前菜  
   
野菜ソムリエのこだわりディップ \1,365
   
森の薫りただよう鶏肉のグリーンサラダ \1,260
   
フランス産キノコとチーズのサラダ \1,155
   
マグロとアボカドのサラダ \1,155
   
安納芋のグリル フランス産AOC発酵バター&トリュフ塩 \840
   
壱岐の生うに コンソメジュレ添え \1,575
   
鮮魚のカルパッチョ \1,260
   
森の薫りただよう自家製スモーク盛合わせ \1,260
   
炭火で焼いた壱岐牛イチボ肉のタタキ \1,155
   
尾崎牛のsashi×mi \1,575
   
炭火で焼いた尾崎牛のタタキ \1,575
   
タスマニア・サーモンの瞬間スモーク エディブルフラワー添え \1,050
   
タスマニア・サーモンのマリネ \1,260
   
フランス産鵞鳥のフォアグラソテー \1,575
   
フォアグラと自家製レーズンバターのミルフィーユ \1,575
   
エスカルゴのブルゴーニュ風 \1,050
   
アルザス風ピザ \945
   
リエット \840
   
田舎風オムレツ \840
   
オニオングラタンスープ \735
   
フランス産キノコのココット焼 \945
   
自家製ベーコン \840
   
   
エスポワール エスポワール エスポワール  
   
主菜  
   
絶品! 海の幸のブイヤベース \2,100
   
鮮魚の炭火焼 エスプーマ添え \1,890
   
鮮魚のポワレ
ソースが選べます ⇒ 【 もろみ味噌 ・ 白ワイン ・ クラムチャウダー ・ しょうゆバター 】
\1,575
   
オマール海老のアメリケーヌソース \2,100
   
手長海老のグリル サフランソース \1,575
   
仔鴨胸肉のかぼちゃ包み オレンジソース \2,310
   
牛肉とわさびのミルフィーユ仕立て \1,890
   
フランス産バスク豚の真空調理 \2,415
   
鶏胸肉のピカタ \1,260
   
フランス・ヴァンデ産仔鳩のロースト \1,575
   
うさぎの香草パン粉焼き \1,575
   
仔羊のバルサミコマリネ 瞬間スモーク \1,890
   
牛肉の赤ワイン煮込み \1,890
   
尾崎牛とフォアグラのグリル トリュフソース 100g \4,200
   
   
エスポワール エスポワール エスポワール  
   
ご飯・パスタ  
   
一口にぎり寿司 \945
   
チーズとろとろのクロック・ムッシュ \840
   
伊賀の土鍋で【コンソメ風炊きたてご飯】 \1,575
   
サフラン風味のリゾットっぽいパスタ \945
   
ポルチーニ茸のリゾットっぽいパスタ \1,365
   
フランス産きのこパスタ \1,365
   
中川さんの激辛 ペペロンチーノ \840
   
とろ~りチーズのトマトソースパスタ \945
   
生ハムとルッコラのクリームパスタ \1,050
   
バジルたっぷりのジェノヴェーゼ \1,050
   
生うにのクリームパスタ \1,155
   
シェフの気まぐれパスタ \1,050
   
   
エスポワール エスポワール エスポワール  
   
デザート  
   
デザート盛合わせ \1,050
   
炎のクレームブリュレ \630
   
シェフ手作りのケーキ \630
   
ソムリエ手作りのカヌレ \525
   
若桃のシロップ漬け \525
   
自家製アイス \525
   
   
   
   
   
Drink & Wine List



   ワインラバーには涙がでるほど嬉しい
        あの高級ワインがグラスで飲める
 


九州の飲食店ではエスポワールだけ! ※2010年11月時点
コルクを抜かない
世界初のワインサーバー 「 ソムリアート 」 を導入

ボトルで5万円ほどする高級ワインを
なんと!!! グラスで提供
しています



「 ソムリアート 」はコルクを抜かずにワインを抽出することで酸化劣化を防ぎ
いつでもボトルを開けたての芳醇な味わいを
グラスで愉しめる、夢のようなサーバー




ある日のスペシャル・グラスワインは 
⇒ シャトー・ムートン・ロートシルト 1993年

 2500yen / 50ml 



月刊誌「MOCOS」で掲載 → 詳細はこちら




過去に提供したスペシャルグラスワインたち

★ シャトー・ムートン・ロートシルト1991~1997

★ シャトー・ラトゥール1991~1999

★ シャトー・マルゴー1997&1999

★ シャトー・オーブリオン1986&1988

★ シャトー・コス・デストゥルネル1983

★ ラ・ロマネ1984

★ ロマネ・サンヴィヴァン・キャトル・ジュルノー2000
    ( ルイ・ラトゥール )

★ サッシカイア1983

★ グレースファミリー1993

★ カレラ・ジャンセン1986



 スペシャル・グラスワインの最新情報
 →詳細はこちら


   
ビール   
   
 レーベンブロイ 【 小瓶 】 \525
   
ギネス・サージャー 【 350ml 】  \735
   
   
   
カクテル  
   
【 フランス版梅酒 】 プルシア梅酒 \840
   
【 ぶどう 】 トリプルグレープ・ソーダ \840
   
【 グレープフルーツ 】 ルビーグレープフルーツ・ソーダ \840
   
【 りんご 】 クリアアップル・ソーダ \840
   
【 黒すぐり 】 カシス ( ソーダ or オレンジ or 万年茶 ) \840
   
【 あんず 】 アマレット ( ミルク or ジンジャーエール )) \945
   
【 トロピカルフルーツ 】 チャールストン ( オレンジ or ジンジャーエール ) \945
   
【 オレンジ 】 コアントロー ( トニック or オレンジ ) \945
   
【 ライチ 】 ディタ・オレンジ \1,050
   
【 薬草系 】 ピコン・トニック \840
   
【 薬草系 】 スーズ・トニック \840
   
【 コーヒー 】 スターバックス・コーヒー・ミルク \840
   
         スターバックス・コーヒー・カプチーノ \840
   
         カルーア・ミルク \840
   
【 ジンベース 】 ジン・トニック \840
   
【 ウォッカベース 】 ウォッカ・トニック \840
   
【 ウォッカベース 】 スクリュー・ドライバー \840
   
【 ウォッカベース 】 モスコミュール \840
   
   
   
ノンアルコールカクテル&ソフトドリンク  
   
モクテル
  フランス産モナンシロップ 【 マンゴー ・ ピーチ ・ カシス ・ いちご ・ ザクロ ・ ライチ 】
      +
  【 オレンジジュース ・ ソーダ ・ トニック ・ コーラ ・ ジンジャーエール ・ 万年茶 】

     自由に組み合わせてお好みのドリンクを作ってみませんか?
\630
   
neoプレミアムジンジャーエール \735
   
グレープタイザー \630
   
ロイヤルブルーティー
   ※2008年の洞爺湖サミットで供された高級ストレートティー
     九州では3店舗ほどしか扱っていないとか
\1,050
   
野菜ソムリエ厳選のフルーツ&野菜ジュース \945
   
マンゴージュース \630
   
オレンジジュース \525
   
コーラー、ジンジャーエール \525
   
ペリエ \525
   
万年茶 \420
   
コーヒー、紅茶 \525
   
   
   
食後の愉しみ  
   
【 ラタフィア 】 ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( ピエルソン・キュヴェリエ ) \945
   
         ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( アンリ・ジロー ) \1,260
   
         ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( エリック・ロデズ ) \1,260
   
         ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( ギィ・シャルルマーニュ ) \1,260
   
         ラタフィア・ド・シャンパーニュ ( エグリ・ウーリエ ) \1,575
   
【 フィーヌ 】 フィーヌ・ド・シャンパーニュ ( エリック・ロデズ ) \1,365
   
【 マール 】 コルトン・グランセイ ( ルイ・ラトゥール ) \945
   
        マール・デュ・シャトー・ド・ポマール \1,365
   
        マール・ド・ブルゴーニュ ( ヴォギュエ ) \1,890
   
        プルーン・ド・シャトームートン・ロートシルト \2,100
   
        マール・ド・ブルゴーニュ1971 ( デュジャック ) \2,800
    
【 カルヴァドス 】 クール・ド・リヨン・ポム・プリゾニエール \1,365
   
【 リキュール 】 ベネディクティンDOM \840
   
   
   
グラスワイン  
   
【 シャンパーニュ 】 レコルタン・シャンパーニュを中心としたアイテムですが \1050
            ソムリエの気まぐれで、いろいろな銘柄をご用意しております。  
   
【 白ワイン 】 トラベーナー・ウルツガルテン・カビネット < ドイツ > \735
   
         ドメーヌ・ド・モンラベッシュ < フランス > \735
   
         カプスーラ・ヴィオラ < イタリア > \1,050
   
         グラン・アルデッシュ・シャルドネ < フランス > \1,050
   
         チャールズ・スミス・カンフーガール・リースリング < ワシントン州 > \1,260
   
         ザカメサ・ヴィオニエ < カリフォルニア > \1,575
    
         プラネタ・シャルドネ < イタリア > \1,575
   
【 日本酒 】 アンリ・ジロー×満寿泉 シェーヌ・ダルゴンヌ < フランス×日本 > \1,575
   
【 赤ワイン 】 サングリア < スペイン > \735
   
         イル・フラッパート < イタリア > \945
   
         カデ・ドック・メルロー < フランス > \945
   
         ウィラメット・ヴァレ・ヴィンヤーズ・ピノノワール < オレゴン > \1,260
   
         ソーコル・ブロッサー・デリニア300 < オレゴン > \1,260
   
         Ch.トゥール・デュ・オー・ムーラン < フランス・ボルドー > \1,260
   
         グレ < フランス・ボルドー > \1,575
    
【 スペシャル・グラスワイン 】   
        ボルドー5大シャトー、ブルゴーニュのグランクリューなどの
        80年~90年代ヴィンテージを中心にグラスで提供
        九州の飲食店では初導入のサーバーを使うことで
        ワインの劣化が進まずにフレッシュな状態で愉しめる

        ワインラバーは涙がでるほど嬉しい!
        利益なし! 驚きのビックリ価格につきお1人様1杯だけです

        ちなみにCh.ムートン93&96、Ch.ラトゥール87、Ch.マルゴー(2nd)86
        ボンヌ・マール01(ヴォギュエ)・・・   スゴイ!!!
 \2,500~
/50ml
   
   
   
ボトルワイン・・・・・・3,150円  
   
【 スパークリング 】 アスティー・スプマンテ < イタリア >  
              
             ピノ・ディ・ピノ < イタリア >  
   
             カヴァ・ブリュット < スペイン >  
   
【 白ワイン 】 トラベーナー・ウルツガルテン・カビネット < ドイツ >  
   
         ドメーヌ・モンラベッシュ < フランス >  
   
         カプスーラ・ヴィオラ < イタリア >  
   
【 赤ワイン 】 トリオ・ナーエ・ドルンフェルダー < ドイツ >  
   
         レストリーレ・ルージュ < フランス >  
   
         シャトー・サン・コロンブ < フランス >  
   
         カラモリニョ < スペイン >  
   
         タラカパ・カベルネソーヴィニヨン < チリ >  
   
   
ボトルワイン・・・・・・4,200円  
   
【 スパークリング 】 シャンドン・ブリュット < オーストラリア >  
              
   
【 白ワイン 】 レコール No.41 シュナンブラン < アメリカ・ワシントン州 >  
   
         グラン・アルデッシュ・シャルドネ < フランス >  
   
【 赤ワイン 】 イル・フラッパート < イタリア・シチリア島 >  
   
         カデ・ドック・メルロー < フランス >  
   
         カオール < フランス >  
   
   
ボトルワイン・・・・・・5,250円  
   
【 スパークリング 】 クレマン・ド・ロワール < フランス >  
              
   
【 白ワイン 】 シャブリ < フランス・ブルゴーニュ >  
   
         ギュリヴェール・ブラン < フランス・ボルドー >  
   
【 赤ワイン 】 ブルゴーニュ・ルージュ < フランス・ブルゴーニュ >  
   
         シャトー・モンペラ < フランス・ボルドー >  
   
         コート・デュ・ローヌ < フランス・ローヌ >  
   
シャンパーニュ ~ レコルタン・マニュピラン ~
Champagne ~ Recoltant-Manipulant ~
 
   
< Montagne de Reims >  
   
S.A.  ヴィルマール・グラン・レゼルブ < 94%プルミエクリュ Rilly la Montagne >
    Vilmart Rilly la Montagne Grande Reserve
 \10,000
   
2002 ヴィルマール・グラン・セリエ・ドール < 94%プルミエクリュ Rilly la Montagne >
    Vilmart Rilly la Montagne Grand Celier d'Or
\17,000
   
1998 ヴィルマール・クール・ド・キュヴェ < 94%プルミエクリュ Rilly la Montagne >
    Vilmart Rilly la Montagne Coeur de Cuvée
\27,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・ブリュット・トラディッション < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Brut Tradision
 \12,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・エクストラ・ブリュット < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Extra Brut
\17,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・ブラン・ド・ノワール < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Blanc de Noir Vielles Vignes
 \20,000
   
S.A.  エグリ・ウーリエ・グランクリュー・ブリュット < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Grand Cru Brut
 \22,000
   
2003 エグリ・ウーリエ・コトー・シャンプノワ < グランクリュ Ambonnay >
    Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge
\20,000
   
S.A.  エリック・ロデズ・キュヴェ・デ・クレイエール < グランクリュ Ambonnay >
    Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Cuvée des Crayeres
\9,000
   
S.A.  エリック・ロデズ・グラン・ヴァンタージュ < グランクリュ Ambonnay >
    Eric Rodez Grand Cru Ambonnay Grands Vintages
\20,000
   
S.A.  ポール・バラ・ブージー・レゼルブ < グランクリュ Bouzy >375ml
    Paul Bara Bouzy Réserve Brut 1/2
 \6,000
   
S.A.  ジェローム・プレヴォー・ラ・クロズリー
    Jerome Prevost la Closerie
\20,000
   
S.A.  ベレッシュ・ルフレ・ダンタン
    Bereche Reflet d'Antan
\20,000
   
1997 ヴィルマール・クラレシオン < 94%プルミエクリュ Rilly la Montagne >
    Vilmar Creation
 
   
< Vallée de la Marne >  
   
S.A.  ガティノワ・トラディッシオン・ブリュット < グランクリュ Aÿ >
    Gatinois Grand cru Ay Tradition Brut
 \10,000
   
S.A.  アンドレ・ロジェ・グラン・レゼルブ < グランクリュ Aÿ >
    André Roger Grande Réserve
 \11,000
   
S.A.  ルネ・ジョフロワ・ロゼ・ド・セニエ < 93%プルミエクリュ Cumieres >
    Rene Geoffroy Rose de Saignee
\12,000
   
S.A.  フランソワーズ・ベデル・アントル・シエル・エ・テール
    Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
 \13,000
   
< Cote des Blanc >  
   
S.A.  ギィ・ラルマンディ・ブラン・ド・ブラン < グランクリュ Cramant >
    Guy Larmandier Cramant Blanc de Blancs Brut
 \11,000
   
S.A.  ギィ・シャルルマーニュ・ブラン・ド・ブラン < グランクリュ Mesnil-sur-Oger >
    Guy Charlemagne Reserve Blanc de Blancs
\10,000
   
S.A.  ジャック・セロス・イニシャル < グランクリュ Avize Cramant Oger>
    Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs
\17,000
   
S.A.  ジャック・セロス・シュブスタンス < グランクリュ Avize >
    Jacques Selosse Substance Blanc de Blancs
\40,000
   
1990 アラン・ロベール・メルニ・レゼルブ < グランクリュ Mesnil-sur-Oger >
    Alain Robert Le Mesnil Reserve
\30,000
   
< Cote des Bar ( Aube ) >  
   
S.A.  セルジュ・マチュー・ブラン・ド・ノワール
    Serge Mathieu Blanc de Noirs
\11,000
   
シャンパーニュ ~ ネゴシアン・マニュピラン ~
Champagne ~ Negociant-Manipulant ~
 
   
S.A.  ジャクソン・キュヴェ#733
    Jaquesson Cuvée
 \12,000
   
1997 ジャクソン・グランクリュ・アヴィズ・ブラン・ド・ブラン < グランクリュ Avize >
    Jaquesson Grand Cru Avize Blanc de Blancs
\18,000
   
1995 ジャクソン・シニャチュール・ロゼ < グランクリュ Sillery Aÿ Avize >
    Jaquesson Grand Vin Signature Rose
\20,000
   
1989 ジャクソン・デゴルジュマン・タルディブ < グランクリュ >
    Jaquesson Dégorgement Tardif
 \35,000
   
S.A.  アンリ・ジロー・エスプリ
    Henri Giraud Esprit
\9,500
   
S.A.  アンリ・ジロー・エスプリ・ロゼ
    Henri Giraud Esprit Rose
\12,000
   
S.A.  アンリ・ジロー・コード・ノワール
    Henri Giraud Code Noir
\18,500
   
S.A.  アルフレッド・グラシアン・キュヴェ・パラディ
    Arfred Gratien Cuvee Paradis Brut
 \20,000
   
1998 シャルル・エドシック・ミザン・カーブ
    Charle Heidsieck Mis en Cave
\21,000
   
1995 シャルル・エドシック・ブラン・ド・ミレネール
    Charle Heidsieck Blanc des Millenaires
\29,000
   
S.A.  ジョゼ・ミッシェル・トラディッション・ブリュット
    JCS Michel Tradition Brut
 \10,000
   
S.A.  ドゥラモット・ブリュット
    Delamotte Brut
 \9,000
   
1999 ドゥラモット・ブラン・ド・ブラン
    Delamotte Blans de Blancs
\13,000
   
S.A.  バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット
    Barons de Rothschild Brut
 9,000
   
S.A.  ルイ・ロデレール・ブリュット・プルミエ
    Rouis Roederer Brut Premier
 \9,000
   
S.A.  ブルーノ・パイヤール・プルミエール・キュヴェ
    Bruno Paillard Première Cuvée
 \12,000
   
S.A.  ローラン・ペリエ・ブリュット
    Laurent Perrier Brut
 \9,000
   
S.A.  アンリオ・ブリュット・スーヴェラン
    Henriot Brut Souverain
 \9,000
   
S.A.  ゴッセ・エクセレンス・ブリュット
    Gosse Excellence Brut
 \9,000
   
S.A.  ランソン・ブリュット
    Lanson Brut
 \9,000
   
S.A.  ディアデマ・ロゼ
    Diadema Rose
 \25,000
   
1999 ボランジェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ
    Bollinger Vieilles Vignes Francaises
 
   
1998 ドンペリニョン 1500ml
    Dom Perignon Magnum
 
   
1999 ドンペリニョン
    Dom Perignon
 
   
S.A.  クリュッグ・グラン・キュヴェ
    Krug Grande Cuvee
 
   
S.A.  パイパー・エドシック・キュヴェ・レア
    Piper Heidsieck Cuvee Rare
 
   
1996 サロン
    Salon
 
   
白ワイン
Vin Blancs
 
   
1997 アルザス・リースリング・シュロスベルグ < ドイツ >
    Alsace Riesling Schlossberg ( Anne Boecklin )
\7,000
   
2007 クラウディー・ベイ・テココ < ニュージーランド >
    Cloudy Bay TEKOKO
\8,000
   
1997 ブルゴーニュ・ブラン < フランス・ブルゴーニュ >
    Bourgogne Blanc ( Leroy )
\9,000
   
2000 サヴィニー・レ・ボーヌ < フランス・ブルゴーニュ >
    Savigny les Beaune Blanc ( Chenu )
\9,000
   
2008 ザカメサ・ヴィオニエ < カリフォルニア・サンタバーバラ >
    Zaca Mesa Viognier
\9,000
   
2006 マコン・ヴィラージュ・カンテーヌ < フランス・ブルゴーニュ >
    Macon Villages Quintaine ( Guillemot Michel )
\10,000
   
2008 プラネタ・シャルドネ < イタリア・シチリア島 >
    Planeta Chardonnay
\10,000
   
2006 サン・トーバン・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シアン < フランス・ブルゴーニュ >
    St Aubin Murger des Dents de Chiens ( Gilles Bouton )
\12,000
   
2006 モレ・サンドニ・ブラン < フランス・ブルゴーニュ >
    Morey Saint Denis Blanc ( Dujac )
\13,000
   
1990 ムルソー・シャトー・ド・ラ・ヴェル < フランス・ブルゴーニュ >
    Meursault Chateau de la Velle ( Bartraud Darviot )
\15,000
   
2005 シャトー・グリエ < フランス・コート・デュ・ローヌ >
    Chateau Grillet
\17,000
   
2004 ピュリニー・モンラッシェ・レ・リフェルツ < フランス・ブルゴーニュ 1er cru >
    Puligny Montrachet Le Referts ( Etienne Sauzet )
\17,000
   
2005 シャサーニュ・モンラッシェ・ショーメ < フランス・ブルゴーニュ 1er cru >
    Chassagne Montrachet les Chaumees ( Ramonet )
\17,000
   
2005 コルトン・シャルルマーニュ < フランス・ブルゴーニュ Grandr cru >
    Corton Charlemagne ( Louis Latour )
\20,000
   
2003 ムルソー・クロ・ド・ラ・バール < フランス・ブルゴーニュ >
    Meursault Clos de la Barre ( Comtes Lafon )
 \35,000
   
2004 バタール・モンラッシェ < フランス・ブルゴーニュ Grandr cru >
    Batard Montrachet ( Deux Montille )
\40,000
   
1997 キスラー・シャルドネ・キャスリーン < カリフォルニア・ソノママウンテン >
    Kistler Chardonnay Cathleen
\50,000
   
2005 ブルゴーニュ・ブラン < フランス・ブルゴーニュ >
    Bourgogne Blanc ( Comte George de Vogue )
 
   
ブルゴーニュ 赤
Bourgogone Rouges
 
   
2007 ブルゴーニュ・パス・トゥ・グラン
    Bourgogne Passe-Tout-Grains ( Ramonet )
\5,000
   
2009 ブルゴーニュ・ピノファン
    Bourgogne Pinot Fin ( Robrt Arnoux )
\6,500
   
2006 サヴィニー・レ・ボーヌ・レ・タルメット
    Savigny les Beaune Les Talmettes ( Chenu )
\8,000
   
2001 コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ
    Cote de Beaune Villages ( Parent )
\8,000
   
2004 ボーヌ・ヴィーニュ・フランシェ
    Beaune Vignes Franches ( Louis Latour )
\9,000
   
2002 シャンボール・ミュジニー
    Chambolle Musigny ( A.F.Gros )
\11,000
   
2005 ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ
1995 Bourgogne Hautes Côte de Nuits ( Jayer Gilles )
1996
1997
1999
\11,000~
   
2000 ヴォーヌ・ロマネ
    Vosne-Romanee ( Jean Grivot )
\12,000
   
2005 ポマール・レ・クロワ・ノワール < 1er cru >
    Pommard Les Croix Noires ( Courcel )
\14,000
   
1991 ヴォルネイ
    Volnay ( Roger Caillot )
\15,000
   
2005 ジュブレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
    Gevrey-Chambertin Les Champeaux Vieilles Vignes ( Philippe Naddef )
\15,000
   
2001 クロ・ヴージョ“ミュジニィ” < Grandr cru >
    Clos Vougeot ‘ Musigni ’ ( Gros Frère et S?ur )
\13,000
   
2004 シャンボール・ミュジニー
    Chambolle Musigny ( Comte George de Vogue )
\17,000
   
2007 モレ・サン・ドニ・クロ・ド・ラ・ブシエール
    Morey St Denis Clos de la Bussière ( G.Roumier )
\18,000
   
2006 コルトン・ブレッサンド < Grand cru >
    Corton Renardes ( Florent de Merode )
\18,000
   
2002 ジュブレ・シャンベルタン
    Gevrey-Chambertin ( Claude Dugat )
\18,000
   
1998 シャトー・コルトン・グランセイ < Grand cru >
    Château Corton Grancey ( Louis Latour )
\18,000
   
2001 ヴォルネイ・シャンパン < 1er cru >
    Volnay les Champans ( Domaine de Montille )
\18,000
   
2004 コルトン・ルナルド < Grand cru >
    Corton Renardes ( Maison Deux Montille )
\19,000
   
1997 ポマール・クロ・デ・ゼプノー・モノポール < 1er cru >
    Pommard Clos des Epeneaux“Monopole” ( Comte Armand )
\19,000
   
2001 ヴォルネイ・タイユピエ < 1er cru >
    Volnay les Taillepieds ( Domaine de Montille )
\20,000
   
2002 ジュブレ・シャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌ < 1er cru >
    Gevrey-Chambertin la Combe aux Moines ( Philippe Leclerc )
\20,000
   
2001 マジ・シャンベルタン < Grand cru >
    Mazis-Chambertin Vieilles Vignes ( Philippe Naddef )
\20,000
   
2005 ジュブレ・シャンベルタン・コンブ・オー・モワンヌ < 1er cru >
    Gevrey-Chambertin la Combe aux Moines ( Philippe Leclerc )
\22,000
   
1998 ポマール・シャトー・ド・ポマール
    Pommard Château de Pommard ( Louis Laplanche )
 
   
2004 ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・サンジョルジュ < 1er cru >
    Nuits St Georges Les Saints Georges ( Henri Gouges )
\25,000
   
2005 ヴォーヌ・ロマネ・レ・スーショ < 1er cru >
    Vosne-Romanee les Suchots ( Robrt Arnoux )
 
   
2003 ボンヌ・マール < Grand cru >
    Bonnes Mares ( Comte George de Vogue )
\40,000
   
1984 ジュブレ・シャンベルタン・エストゥーネル・サンジャック
    Gevrey-Chambertin Estournelles Saint Jacques ( Leroy )
 
   
2003 シャンベルタン < Grand cru >
    Chambertin ( Armand Rousseau )
 
   
2002 シャンボール・ミュジニー
    Chambolle Musigny ( A・F・Gros )
 
   
2005 シャンボール・ミュジニー・バビエール
2006 Chambolle Musigny Babilleres ( Maison Deux Montille )
 
   
2006 シャンボール・ミュジニー
2007 Chambolle Musigny ( Comte George de Vogue )
 
   
2005 シャンボール・ミュジニー < 1er cru >
2006 Chambolle Musigny Premier Cru ( Comte George de Vogue )
2007
 
   
2006 シャンボール・ミュジニー・レザムルーズ < 1er cru >
    Chambolle Musigny Lea Amoureuses ( Comte George de Vogue )
 
   
2003 シャンボール・ミュジニー・レ・クラ < 1er cru >
    Chambolle Musigny les Cras ( G.Roumier)
 
   
2005 ボンヌ・マール < Grand cru >
2007 Bonnes Mares ( Comte George de Vogue )
 
   
1999 ミュジニー < Grand cru >
    Musigny Vieilles Vignes Rouge ( Comte George de Vogue )
 
   
2006 エシェゾー < Grand cru >
    Echezeaux ( Emmanuel Rouget / Georges Jayer )
 
   
2003 エシェゾー < Grand cru >
    Echezeaux ( Domaine de la Romanèe Conti )
 
   
2001  ロマネ・サン・ヴィヴァン < Grand cru >
    Romanee St Vivant ( Robrt Arnoux )
 
   
2002  ロマネ・サン・ヴィヴァン・キャトル・ジュルノー < Grand cru >
2005  Romanee St Vivant Quatre Journaux ( Louis Latour )
 
   
2000 ラ・ロマネ < Grand cru >
    La Romanee ( Comte Liger Belair )
 
   
2000 ラ・ターシュ < Grand cru >
2007 La Tache ( Domaine de la Romanèe Conti )
 
   
2005 ニュイ・サンジョルジュ・レ・ロンシエール < 1er cru >
    Nuits St Georges Les Roncieres ( Robert Chevillon )
 
   
1995 ニュイ・サンジョルジュ・レ・シェニョ < 1er cru >
    Nuits St Georges Les Chaignots ( Robert Chevillon )
 
   
1989 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロン
    Savigny les Beaune Haut Jarrons ( Chenu )
 
   
1995 サヴィニー・レ・ボーヌ・オー・ジャロン
    Savigny les Beaune Haut Jarrons ( Chenu )
 
   
2003 シャサーニュ・モンラッシェ・モルジョ・ルージュ < 1er cru >
    Chassagne Montrachet Morgeot Rouge ( Ramonet )
\16,000
   
2003 ポマール・レ・ヴォーミュリアン
    Pommard ies Vaumuriens ( Courcel )
 
   
2004 ポマール・グラン・クロ・デ・ゼプノ・モノポール < 1er cru >
    Pommard Grand Clos des Epenots Monopole ( Courcel )
 
   
2005 ポマール・グラン・クロ・デ・ゼプノ < 1er cru >
    Pommard Grand Clos des Epenots ( Courcel )
 
   
ボルドー 赤
Bordeaux Rouges
 
   
2007 シャトー・ペイル・ルバード
    Château Peyre-Lebade ( Haut-Médoc )
\5,500
   
2006 レ・シーニュ・ド・サンジュリアン
    Les Cygnes de St-Julien ( St-Julien )
\5,500
   
1996 シャトー・トゥール・デュ・オー・ムーラン
    Château Tour du Haut-Moulin ( Haut-Médoc )
\10,000
   
2006 グレ
    Goulée ( Médoc )
\10,000
   
2005 イリス・ド・ガイヨン
    Iris de Gayon ( Pauillac )
\12,000
   
1997 シャトー・ソシアンド・マレ
    Château Sociando Mallet( Haut-Médoc )
\13,000
   
2003 ヴィルジニー・ド・ヴァランドロー
    Virginie de Valandraud ( Sat-Emilion )
\13,000
   
1989 シャトー・シサック
    Château Cissac ( Haut-Médoc )
\14,000
   
1995 ラ・ダーム・ド・モンローズ
    La Dame de Montrose ( Saint-Estephe )
\15,000
   
2002 シャトー・カロン・セギュール < Troisiemes Grand Cru Classé >
    Chateau Calon-Ségur ( Saint-Estephe )
\15,000
   
1996 シャトー・ラグランジュ
    Château Lagrange ( St-Julien )
\16,000
   
2002 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
    Pavillon Rouge du Château Margaux ( Margaux )
\18,000
   
2002 パンセ・ド・ラフルール
    Pansées de Lafleur ( Pomerol )
\18,000
   
2004 ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロートシルト
    Le Petit Muton de Muton-Rothschild ( Pauillac )
 \19,000
   
1984 シャトー・レオヴィル・ポワフェレ < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Leoville Poyferre ( St-Julien )
\21,000
   
1999 シャトー・ランシュ・バージュ < Cinquiemes Grand Cru Classé >
    Château Lynch Bages ( Pauillac )
\23,000
   
1995 シャトー・モンローズ < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Montrose ( Saint-Estephe )
\23,000
   
1995 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
    Pavillon Rouge du Château Margaux ( Margaux )
\25,000
   
2005 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
    Pavillon Rouge du Château Margaux ( Margaux )
\26,000
   
1983 シャトー・コス・デストゥルネル < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Cos d’Estourner ( Saint-Estephe )
\32,000
   
2000 アクセル・シャトー・ド・ヴァランドロー
    AXELLE Ch.de Valandraud ( Sat-Emilion )
\38,000
   
1997 シャトー・ラ・フルール
    Château Lafleur ( Pomerol )
\45,000
   
2000 シャトー・レオヴィル・ラスカーズ < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Leoville Las Cases ( St-Julien )
\53,000
   
2002 シャトー・モンペラ
    Chateau Mont-Pérat ( Premieres Côtes de Bordeaux )
 
   
2003 グレ
2005 Goulée ( Médoc )
 
   
2000 シャトー・ボーセジュール・ベコ < St-Emilion 1er Grand Cru Classé B >
    Château Beau-Séjour Bécot ( Sat-Emilion )
 
   
1997 シャトー・デュクリュ・ボーカイユ < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Ducru Beaucaillou ( St-Julien )
 
   
1988 シャトー・レオヴィル・ラスカーズ < Deuxiemes Grand Cru Classé >
    Château Leoville Las Cases ( St-Julien )
 
   
1999 シャトー・ラフィット・ロートシルト < Premier Grand Cru Classé >
    Château Lafit Rothschild ( Pauillac )
 
   
2000 シャトー・ムートン・ロートシルト < Premier Grand Cru Classé >
2003 Château Mouton Rothschild ( Pauillac )
2006
 
   
フランス 赤
Ailleurs Rouges
 
   
2001 フォジェール・キュヴェ・クーシオル
    Faugeres Cuvee Courtiol / Clos Fantine ( Faugeres )
 
   
2005 フォジェール
    Faugeres / Leon Barral ( Faugeres )
 
   
2001 エスプリ・ド・フォンコード
    L'Esprit de Font Caude / Alain Chabanon ( Coteaux du Languedoc )
 
   
1994 シャトー・モンテュスXL
    Chateau MontusXL ( Madiran )
 
   
2001 エルミタージュ・ラ・シャペル
    Hermitage La Chapelle / Paul Jaboulet Aine ( Hermitage )
 
   
イタリア 赤
Ailleurs Rouges
 
   
2002 タウラジ
    Taurasi / Feudi di San Gregorio ( Campania )
\9,000
   
2006 イル・ブルチャート
    IL Bruciato / Antinori ( Toscana )
\12,000
   
2003 グイダルベルト
    Guidalberto / Tenuta San Guido ( Toscana )
\12,000
   
2002 ソライア
    Solaia Annata Diversa / Antinori ( Toscana )
\17,000
   
2004 ルーチェ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
    Luce Brunello di Montalcino / Luce ( Toscana )
\32,000
   
ニューワールド 赤
Ailleurs Rouges
 
   
2006 エラスリス・オーガニック・カベルネ・ソーヴィニョン
    Organic Cabernet Sauvignon / Errazuri ( Chile )
\6,000
   
2008 シューベルト・ピノ・ノワール・ブロックB
    Schubert Pinot Noir Block B ( New Zealand )
\10,000
   
2005 スターレーン・カベルネ・ソーヴィニヨン
    Star Lane Cabernet Sauvignon ( California )
\12,000
   
2006 アタ・ランギ・ピノ・ノワール
    Ata Rangi Pinot Noir ( New Zealand )
\13,000
   
2007 ドメーヌ・セリーヌ・エヴェンスタッド
    Domaine Serene Evenstad Reserve ( America Oregon )
\14,000
   
2005 リッジ・ジンファンデル・パガニ・ランチ
    Ridge Zinfandel Pagani Ranch ( California )
\14,000
   
2008 クスダ・ピノ・ノワール
    Kusuda Pinot Noir ( New Zealand )
\15,000
   
2008 カイ
    Errazuriz Kai ( Chile )
\16,000
   
N.V.  オーヴァチュア
    Overture ( California )
\17,000
   
2005 チャドウィック
    Errazuriz Vinedo Chadwick ( Chile )
\20,000
   
2000 ミスティーク
    Mistique ( California )
\25,000
   
1996 インシグニア
    Insignia ( California )
\45,000
   
2007 ドメーヌ・セリーヌ・モノグラム
    Domaine Serene Monogram ( America Oregon )
\60,000
   

★価格が表記されていないワインはセラーで熟成させている為、価格設定をしていません。
もし御入用でしたら2日ほど前までにご連絡頂くと用意できますが
澱のあるワインは提供まで時間を頂くこともあり相談させてください。