ＥＳＰＯＩＲの日常
★翔ちゃん、おｎｅｗの服
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いつもありがとうございます、田中さぁん♪ 翔ちゃんは新しいお洋服をすごくお気に入りのよぅで 最後まで脱がなかったですね（＾３＾） とってもお似合いでした。 今日のランチまで来ていただきホントッ！感謝です。 写真を撮るのを忘れてしまったのが（汗） 唯一の心残りです。スイマセン… 2009.3.04 |
★コガさまとお友達
 | 偶然にも同じコートを買ってしまうほど 大の仲良しのお二人です。 初めはデザートまでのコースをお選びでしたが お腹いっぱいになってしまい デザートまで辿りつけなかったご様子でした。 次回は是非デザートまで。。。（笑） 2009.3.04 |
★タバル様ご一行
 | 約1ヶ月前から予約をしてもらって 楽しみにご来店していただきありがとうございました。 お料理もきれいに食べてもらい 満足していただけたみたいで良かったデス。 頑張って元気な赤ちゃん、産んでくださいねっ♪ 2009.3.04 |
★モロイ様ご家族
 | 息子さんの誕生日お祝いでご利用していただきました。 おめでとうございます！！ そして、いつもありがとうございます。 ご両親さまはワイン、息子さんはＨＯＴドリンクと 飲んでいただきましたが満足いただけましたぁ？ この写真、ちゃんと携帯で見れたかなぁ〜 2009.3.04 |
★大学生4人組
 | 中川さんの紹介で来てくれた いづみさんとるみるみさん、そしてお友達の方々です。 初めて来ていただいた感想は如何でしたぁ？ またバイト中にお会いできることがあるかも！？（笑） しれませんがこれからもヨロシクお願いします。 またフラッと遊びに来てくださいな。 2009.2.26 |
★響さん、キマッてます
 | ワイングラス片手にポーズを決めてくれました。 ボトルワイン1本空け、さらにグラスワインで2杯と お酒にはスゴく強いと感じさせられました♪ お料理もお任せコースでしたねっ。 ありがとうございました。 昼も夜もお仕事されてるみたいなので お体にはお気をつけくださぁい。 2009.2.26 |
★北山さま
 | ちょっと照れながらも写真を撮らせていただきました。 かっこよく撮れてますよ（＾〜＾） 「美味しかったです！」とのコメントまでもらい ありがとうございました。 この後のボーリングは良いスコアだせたかな？ 次は白ワインでお待ちしております。 2009.2.26 |
★永野さまご家族
 | だんな様、50回目の誕生日のお祝いです。 おめでとうございます。 ご家族の皆さんがとても仲が良く 揃ってお祝いできるなんて素敵です！ メッセージのサプライズも大成功でホッとしました。 あと、メールまでいただきありがとうございました。 2009.2.26 |
★キムカズさんBirthday
 | RKK夕方いちばんのメインキャスター キムカズさん誕生会の時のお写真です。 おめでとうございまぁ〜す！！ 数あるお店の中よりエスポワールを選んでいただき ありがとうございました。 また是非、皆さんで遊びに来てくださいな♪ 2009.2.21 |
★梨沙さん、おめでとうございます♪
  | エスポワールで2年続けてお誕生日祝いをしてくれた 梨沙さん＆中川さん。 誕生日でもない私にまで 下の写真のさくらワインを持ってきてくれて（嬉） 中川さんには本当に感謝！しっぱなしデス。 梨沙さんはいつもの本調子ではなかったので あまり食べれなかったご様子。。。 またゆっくりした時にでも食べに来てくださいねっ♪  2009.2.17 |
★いつもありがとうございます
 | ランチによく来ていただいてるクロカワ様方です。 誕生日ということで夜に来てくれました。 おめでとうございまぁす！ エスポ会にも入っていただきありがとうございました。 毎週ランチの内容をメールで送りますので また食べに来てくださいねっ（＾3＾） 2009.2.17 |
★プティムートン2000
 | 事務所3周年をお祝いして皆様で来ていただきました。 翔ちゃんは綺麗なお姉様方がいるせいか いつもよりハイテンションでしたねっ（０＾ｖ＾０） お任せコースは満足いただけましたでしょうか？ お手間を取ってしまいスイマセンでした。 今やシャトー・ムートン2000年となると ○万円もするワインとなってしまい 見かけることも少なくなりました。 セカンドのプティムートンでさえも 2000年となると、凄いですね。 飲まれた印象は如何でした？ 2009.2.13 |
★真弓さん、おめでとうございます♪
  | 去年に引き続き同じメンバーで 誕生会をしてくれました。 クラブ琴のチーママ真弓さんのbirthday前夜祭です。 いつもいつも本当にありがとうございます。 そして琴にまでお邪魔させていただきご馳走にまでなり 感謝しています、中川さん。 ベルエポックのロゼ、最高でした！！ 〜ここからソムリエより〜 ジャノボスのムルソー どうでした？ 鳴り物入りで日本上陸！ 飲んだことがない私は 気になって気になって・・・・ 2009.2.13 |
★梶原さん、おかえりなさい。
  | 約1年ぶりですね！ 偶然ですが、桃ちゃんと一緒に写真を。 やっぱり梶原さんとは縁を感じますね。 私が行きつけの(笑) 耳鼻科に ある日突然、ドクターとして 梶原さんがいらっしゃったりしてですね。 恥ずかしくて、病院では逃げていますが。 メルローが好きだと、お話されていたので 今は亡き(生産中止)、キララ・メルロー。 個人的には、新大陸のメルローとしては コストパフォーマンスに優れていて ひたすら使い続けていた逸品なんですが 生産者のトラブルで消えてしまった 本当の「幻」のワインです。 2009.2.13 |
★桃ちゃん、お誕生日おめでとう！
 | まさか、桃ちゃんとは！ 彼氏さんのお名前で予約でしたので ビックリしましたよ。 桃ちゃんには、節目節目で使ってもらって 感謝！ 感謝！ です。 シャンパーニュ好きな桃ちゃんには 近年の値上がりは、悲しいところでしょうが 今年あたりから、落ち着くかな〜 と思っています。 2009.2.13 |
★美男美女のお二方
 | いつもいつも大変お世話になっている クラグ琴＆オードリーの孝子ママと福山さまです。 いつもなんですが、それ以上に綺麗なお姿だったので 見惚れてしまいました（＾０＾）/ 写真写りもバッチリきまってますよねぇ〜 孝子ママは私の尊敬する女性の一人です♪ チョコもたくさん買っていただき感謝！感謝！です。 ありがとうございます。 これからも何かとお世話になると思いますが ヨロシクお願い致します。 2009.2.04 |
★おめでとうございまぁ〜す
  | お家で新築披露パーティーをされるとのことで エスポワールの料理を運ばせていただきました♪ 素晴らしい豪邸でビックリです！！ そして、お部屋の案内までしてもらって感激しました。 ありがとうございました。 後日、事務所の3周年ということでお店に来てもらい もう１つお祝いすることもあり（ウフフ） お祝い続きの田中さまご家族です。うらやましぃ〜 今度来たときには幸せを私にも分けてくださいなっ（笑） 2009.2.04 |
★クールセルのポマール・クロ・デ・ゼプノ
  | のあさんが風邪で熱があるなか来ていただきました（汗） 写真でも分かりますね、きつそうなのが… そんな中来てくれたうえに、下の写真のおみやげまでも ありがとうございました。 ポマール村で最も注目されている造り手の一人、 クールセル。年々評価を上げている 将来が非常に楽しみな造り手ですよ。 ポマールを代表する1級畑ゼプノの中でも 絶好の区画と言われているのが クールセルが単独で所有する「クロ・デ・ゼプノ」 グランクリューに匹敵するとも言われています。 圧倒的で豪華なふくらみを感じられる、 パワフルなワインはジビエとの相性もバツグンでした？ 2009.1.29 |
★野津手さん
 | 野津手さん、お久しぶりです！ 毎回、毎回ソムリエにお任せいただいて感謝します。 過去に飲んだシャンパーニュは・・・ ウーリエ、ヴィルマール、ジャクソン、ベレッシュ、 ロデスなどなどすごい！ですね〜 そして今回はジェローム・プレヴォーです。 年末に仕入れて、落ち着かせたところで 数日前にＨＰにお知らせしたばかり。 なんと素晴らしいタイミンぐぅ〜 ※プレヴォーの説明は「ＴＯＰＩＣＳ」を。 もしや野津手さんの嗅覚がエスポワールに反応した？？ 多良木に行く前に是非エスポワールに来てください。 美味しいマール（デュジャック1971年ヴィンテージ）を 門出にご馳走します。 2009.1.21 |
★キジ大変です！
 | ソムリエ厳選のフォジェール2種類、如何でしたか？ でも、レオン・バラルのフォジェールが 中川さんのセラーにあるとは… 愛知県から送られてたキジ（ジビエ） 毛をむしって、さばいて（汗）。。。 シェフが大変そうでした。 調理法をかえて、2品ぐらい作る予定にしていますので 楽しみにしていてください。 今度は散弾銃が出るかな〜と期待して（＾▽＾） ジビエに合わせるワインは・・・ インシグニア最高です！が最近フランス離れでしたので ブルゴーニュにしましょうか。 最近メキメキと頭角を現してきた クールセルが造るポマール1級です。 2009.1.21 |
★今回は早いでしょっ（笑）
 | ちょっと一杯のつもりがお食事までしていただき ありがとうございました、中川さん☆のあさん。 いっつも載せるのが遅くなるので（ｽｲﾏｾﾝ） 今回はその日に載せてみましたぁ＾■＾； さすがのあさん！写真写りバッチリです！ 手作り柚子胡椒もありがとうございました。 少し味見しましたが、美味しかったｹﾄﾞ辛かったぁ〜 2009.1.18 |
★山本さまご夫婦
 | だんな様がお休みの時に子供さんを預けて来てくれる 仲良し山本さまご夫婦です♪ 団体が入っており狭い思いをさせてしまいｽｲﾏｾﾝでした。 何回も撮りなおしして決まった一枚（＾3＾） 美男美女はちゃ〜んと顕在に写ってますね。 また水曜日にお待ちしておりまぁす。 2009.1.18 |
★新年会＆社長誕生会
  | 上の写真は大変お世話になっている パールライス＆オレンジペコの皆様の新年会です。 いつもいつも本当にありがとうございます。 珍しくお休みの日に集まっての宴でしたねっ。 熊本を離れられる方の送別会も含まれており 寂しくなりますが、また熊本にも遊びに来てください。 下の写真は別の日にてパールライス社長の誕生日を兼ねて 福岡の方々と来てくれた時の1枚です。 姉が一緒の席でご馳走にまでなり 本当に有難うございました。 今年もいえ、これからも末永くヨロシクお願いします。 2009.1.18 |
★大変遅くなりまして（汗）
   | 写真をｕｐする間に3回も来てくれた田中さまご家族。 毎回のごとく載せるのが遅くなってスイマセン。 そして、ありがとうございます♪ まとめて3枚同時に載せさせていただきますねっ（汗） いつも美味しいワインを選んで飲んでいただいてますが 次回のオススメの1本をご紹介します。 「フォジェール２００１」 南仏産ワインの多くは大量生産していますが 一握りの造り手だけは驚くほどの 美味しいワインを生み出しています。 世界中でカベルネを使った 上質なワインがたくさん生産されていますが 本来は土着品種を大切にするべきだと思います。 イタリアだとネッビオーロ種やサンジョヴェーゼ種と… このフォジェールを気に入ったのは 決して知名度が高いとはいえないカリニャン種という 土着品種で極上のワインを造ったことです。 複雑で魅惑的な香り、そして口に含むと奥深い味わいは なんとも言えないものですが あれだけのコクがありながら 実は樽を使っていないのは信じられません。 今日のレ・フォール・ド・ラトゥールは プリムールで買ったもので 我が子のように大切にセラーで育てた最後に1本でした。 とても良い状態で送り出せて安心しました。 ところで、カリフォルニアの 「インシグニア1998」は飲まれたことありますか 年末恒例となっている米国ワイン誌 ワインスペクターが選ぶトップ100において このインシグニアが1位（2005年版）を獲得。 カベルネ＆メルローのボルドースタイルで ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ独特の甘〜い香りはなんとも言えません。 貴重なバックヴィンテージです。 2009.1.16 |
★岸子さん、ありがとうございました
 | 2008年、最後のお客様の岸子さん。 お椀に入ったお花を持ってきてくれました。 すごく嬉しかったです。感謝！感謝！ 遅い時間まで付きあってくれて 片付けまでも手伝ってもらいありがとうございました。 また今年も公私共にヨロシクお願い致します。 今年こそ幸せになってくださいねっ♪ 2009.1.12 |
★久しぶりの梶原さん（夫）登場デス
 | まずは。。。 嘉乃ちゃん誕生！おめでとうございまぁす。 梶原さん幹事で忘年会をしていただきました。 いつもと違って、はじけていましたね。 それに、口コミにも書いていただいたようで ありがとございます。 http://eco001.exblog.jp/ 2009.1.12 |
★結婚記念日＆誕生日
 | 年末に子供さんを預けてお二人で来てくれました。 旦那さまが予約時に奥さまに内緒でケーキを頼まれ サプライズ大成功！でしたねっ。 おめでとうございました。 今度はかわいい子供さんも連れて遊びに来てください。 2009.1.12 |
★Happy Merry Christmas
クリスマスディナーを利用下さった熱々のカップルです。
2年連続でご利用の方もいらっしゃったりして・・・
本当にありがとうございました。
写真を撮れなかった方々にも感謝です。
★いつもありがとうございます♪♪♪
  | モエ・ホワイトスターとヤッカ・パドックの さっぱりとした甘さは 疲れている身体にはホッと落ち着く味わいでしたね。 そして！グレートヴィンテージのミストヒル最高です 有難うございました。 次回は、今年もヨロシクという思いを込めて… エスポワール限定2本入荷の 「インシグニア1998」はいかがですか？ 年末恒例となっている米国ワイン誌 ワインスペクターが選ぶトップ100において このインシグニアが1位（2005年版）を獲得。 カベルネ＆メルローのボルドースタイルで ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ独特の甘〜い香りはなんとも言えません。 今回は貴重なバックヴィンテージで2本しか 仕入れられませんでしたので御入用でしたらお早めに。 ←←※孝子ママ、わざわざ挨拶だけの為に 小さな王子さまと一緒に来ていただき、そして 綺麗なお花までありがとうございました！ 2009.1.08 |
★1年半ぶりの再会
 | 前にも来ていただいたアサヨさんとサチコさん。 なんと！1年半ぶりの再会だとか。。。 ゆっくりお話できましたぁ？ どんなに月日が経っていても仲良く食事にいける仲って いいもんですね。 また是非、寄ってくださいねっ。 2009.1.08 |
★おかえりなさぁい
 | 以前にも登場していただいた白石さま。 一生に一度の大事なプロポーズをエスポワールで してくれた初々しいカップル。 海外に出張に行かれてて帰国後来てくれました。 ちょっと早いクリスマスで20日に来られ ジャクソン・グランドクリュー・アヴィズで乾杯！ お味は如何でしたぁ？ これから結婚式をひかえて忙しい毎日かとは思いますが 時間が空いたときにでもまた遊びに来てください。 お待ちしております。 2009.1.08 |
★写真解禁（笑）
 | いつもご家族で来てくださる田中さま。 この日はお友達と二人で来てくれました。 事情があって写真をｕｐ出来なかったんですが やっと解禁日になりました（＊＾▼＾＊） なので、早速載せさせていただきました！ この日はお友達とだったので ちょっとワインを勧めすぎましたねっ。 ほろ酔いの田中さまも変わらず素敵でした♪ 23日にはご家族でお待ちしてしております。 太田も楽しみにしてますので。。。 山からイノシシをからって下りてくるかも（笑） 2008.12.17 |
★しおりさん、お疲れさまでした
 | お隣のビルで働いていたしおりさんが 最後のお仕事の前に食べに来てくれました。 週１ペースでいつも田中さんと来てくれて こちらがお礼を言わないといけないのに ポインセチアまでいただきビックリ！感激しました！ 本当にありがとうございました。 辞めると聞いたときには淋しく思いましたが しおりさんの人生、楽しんでください。 街に来られた時には遊びに来てくださいねっ。 2008.12.17 |
★ロスから帰国
 | 世界にひとつだけしかないキャンドルを届けてくれた りえちゃんが帰国して遊びに来てくれました。 何回も撮り直した画像の処理が出来なくて（泣） 却下された写真を使いました。スイマセン。 もぅロスに帰り着いてるころかなぁ〜 いつかロスに遊びに行けることを夢見てます。。。 2008.12.17 |
★エリちゃん、おめでとぅ〜
 | 去年の誕生日にも来てくれたエリちゃんとユウキくん。 いつもありがとうございます。 前回はまだ学生で卒論が終わらな〜いって言ってたのに お二人とも立派な社会人になってました（＾＾） ユウキくんが予約の時にしっかり打ち合わせを してくれたのでサプライズ大成功！でしたね。 エリちゃんが感動してくれて良かったです。 〜エリちゃん〜 今度のユウキくんの誕生日にはみっちり計画たてて 泣かせましょうねっ♪ 2008.12.17 |
★久しぶりの登場デス
 | 某銀行のお勤めの守田さん（左）と前田さん（右）。 守田さんが転勤になってしまってから なかなか会えずに淋しい思いをしてました（笑） 前田さんとはお近くなのでちょこちょこと お顔は拝見しますが最近特に忙しそうなので ゆっくりお話出来て良かったデス。 この日もお気に入りのスタバカプチーノでしたね。 勤務地が別々でも仲の良いお二人。 次こそは素敵な彼氏も一緒に来てくれることを 楽しみにお待ちしておりまぁす♪ 2008.12.17 |
★学園大付属高ボート部
 | いつも大変お世話になっている宮崎さんを筆頭に ボート部3年の保護者の方々です♪ 飲むことにしても元気良さにしても スゴいパワフルさには圧倒されました（笑） ちょっとお席が狭くて申し訳なかったです。ｽｲﾏｾﾝ… また機会がありましたら遊びに来てくださいネ。 是非！子供さんも連れて。。。 2008.12.08 |
★ロスからの贈り物
 | 遠ぉ〜いロサンゼルスから届きました！ エスポワールのイメージカラー赤を基調にロゴ入りの 世界に1つしかないキャンドルです。 裏には電話番号まで入れてもらって…感激です。 りえちゃん＆たかちゃん こんな素晴らしいものをありがとうございました。 これからのクリスマス時期にもピッタリ♪ 皆さぁん、お店のどこかに置いてますので 探してみてくださいなっ（笑） 2008.12.08 |
★翔ちゃん七五三＆新築祝い
   | 翔ちゃんの七五三詣りの後に来てくれました。 新築のお家も建てられダブルでおめでとうございます。 ボトルの形やラベルが独特で印象的な ルクレールのジュブレ・シャンベルタンですが 兄弟でそれぞれドメーヌを立ち上げていまして ルネ･ﾙｸﾚｰﾙとフィリップ･ﾙｸﾚｰﾙとあります。 2人が造るワインは面白いことに全く異なっていて 兄のルネは果実味豊かなタイプで 弟のフィリップは重厚なタイプに仕上げています。 今回お出ししたワインはフィリップの方で グランクリューの畑は持っていませんが いくつか所有している1級畑から特級並みの すばらしいワインを生み出します。 2000年ヴィンテージですが、 まだまだ圧倒的な力強さを持っている印象です。 モンローズはグレードヴィンテージということもあり こちらもラトゥールばりのパワフルなワインでした？ モンローズはヴィンテージごとにムラが感じられますが すばらしいものに当たると感動です。 ※12月4日（木）にも3人で来ていただき ありがとうございました。 で！写真を撮るのをすっかり忘れてました（＞＜） スイマセン。。。 太田が来たのでそのせいで忘れてしまったんだと… と人のせいにしてますが（笑）次回こそは忘れずに お撮りしますのでお洒落してきてくださいねっ♪ っていっても、いつもお洒落さんですが（＾ｔ＾） 2008.12.08 |
★2年連続の誕生日会
 | 去年も同じ時期に同じメンバーで 来てくださったタカタ様です。 子供さんが成長されててビックリしました。 1年経つのも早いものです（＾＾） また大きくなった子供さんにも会いたいので 是非来年もエスポワールで誕生会をしてくださいネ。 お待ちしております。 2008.12.08 |
★『森のこびと』
 | はるばる阿蘇からと菊陽からと 食べに来てくれたお二人。 いつもありがとうございます。 早川さん（左）はペンションをされており 料理も全てご自分でお作りになるとか… スゴイです！尊敬します！ いつの日か必ず癒されに行きたいと思ってますので その時にはヨロシクお願いします（笑） 寒い季節になってきたので お体にはお気を付けくださいねっ。 2008.12.08 |
★前回のと内容を変えてます（笑）
 | ロバートパーカー絶賛の造り手「ルネ・ロスタン」 ポイント100点を付けられるランドンヌやブロンドを 筆頭に赤が有名ですが、実はこっそりと白も造っていて それがコンドリューです。 年産2500本弱ですからチョ〜レアと言えます。 次回はルネロスタンが2002年にリリースした スペシャルキュヴェの 「コート・ロティー・キュヴェ・テロワール2002」 でどうでしょうか。 完全主義のロスタン、納得できない年には ランドンヌ、ブロンドのグランキュヴェは リリースしないようで、2002年がそうでした。 ランドンヌやブロンドとして使えないブドウで 造ったのがキュヴェ・テロワールです！ なので、ランドンヌとブロンドのブドウをブレンドした 滅多に造られることがない贅沢なワインです。 2008.12.08 |