About us

 サービスのライセンスを持つ女性スタッフによる心地良いサービス

そしてソムリエ厳選のワインは3150円のリーズナブルなものから
コレクターズアイテムのレアなワインまで200種類以上ものボトルが・・・
グラスワインもシャンパーニュを含め12種類も用意されている
ワイン中心のドリンクメニューだが、珍しいノンアルコールメニューも充実しており
お酒が苦手な方にも愉しめる

料理は野菜ソムリエのライセンスを持つシェフが
常に期待をこえる見事な一皿を演出

「 料理 」　「 サービス 」　「 ワイン 」 の3拍子揃ったビストロ

Chef : 太田辰夫　Tatsuo Ohta

ビストロらしく大胆かつ繊細な料理でありながら
世界のシェフ達が注目している“UMAMI”を構成する
醤油や味噌などの和のエッセンスを積極的に取り入れ
創造性豊かなオリジナリティ溢れる料理を創りだす

野菜ソムリエらしい、こだわりの野菜は
できるだけ農薬に頼らない
自然に育まれた、身体に優しいものばかり
見た目にも驚く一皿を演出してくれる

Garçonne : 松永宏美　Hiromi Matsunaga

飲食業で唯一の国家資格である
「レストランサービス技能士」のライセンスを持ち
女性らしい心に響く接客は多くのファンがいる

Sommelier : 太田信博　Nobuhiro Ohta

クレアージュリゾート( 旧：勤労者福祉会館 )
和食仲むら本店経て
ラグジュアリー旅館「界ASO」のオープニングに携わる

界ＡＳＯでのサービスを主にしていたが
2010年7月より本格的にエスポワールのホールに立つ

ある方のブログで紹介して頂きました
　→ 「 わたしを数分でファンにした男 」

こぢんまりとした店内は
落ち着いた雰囲気で心地良い時間を愉しめる