ソーセージ製造・販売・食事の店

手造りの家　亜木人へ

亜木人のソーセージへのこだわり

＜原材料へのこだわり＞

＜味付けへのこだわり＞

＜製造へのこだわり＞

＜食へのこだわり＞

安全な飼料で、生産性よりも肉質を優先させて飼育された平田牧場の三元豚だけで作っています。

ソーセージに入っているのは豚肉（三元豚）、でんぷん（豚肉の重量の３％）、ガーリック、塩，砂糖、かつおエキス、セージ、ペッパー、ナツメグ、オールスパイスだけです。

１９９３年から始めたソーセージ作りは、一貫して肉の練り作業は手練です。直に肉に触れることで、肉の状態をしることができます。私はこれがソーセージを作る作業の基本だと考えています。

良質な原材料で作られた食べ物は、必要以上に味付けをしなくても、美味しく食べられます。そして素材の本来の味を知ることで、原材料になった物(者）へ感謝の気持ちを持つことが出来るのではないかと考えています。

亜木人のソーセージに入っている調味料はこれだけです